サンドイッチは好きですか？
シンプルがゆえに難しい料理だと思うんです。
フワフワのパンで粗挽きタマゴをサンド。
味付けは塩のみ。
それだけで猛烈においしいお店を見つけました。
札幌市にある「スペシャルサンド」です。
しかもこのお店、ちょっとユニーク。
それも……挟んじゃいますかというくらいメニューが豊富なのです。
今日は奥深いサンドイッチの魅力に迫ります！
目立つよ、ピンクの外観！
目に飛び込んできた瞬間に「ここは！」と主張してくるお店。
あるんですよね～。
そんな一軒を求めて今日もブラリ散策。
メシ通レポーターの裸電球です。
今回の舞台は札幌市東区。
東区は楽しいお店の宝庫。
食べるのも、飲むのも、安い！
だからこそ、マニアックなお店も多い！
ほら、そんな話をしていると……
ピンクの外観を見つけました。
サンドイッチのお店ですね。
ちょうどお腹が空いたところだったんです。
今日のお昼はここに決定！
そんな軽い気持ちで入店したのですが……。
このお店、おいしいんです！
そして、ちょっとユニークなんです。
それ、挟んじゃいます？
店内にズラリと並ぶサンドイッチ
ツナサンドにポテトサンド。
いろいろなサンドイッチがズラリと並んでいます。
ご主人の清水さんが一人で切り盛りするお店にも関わらず、
毎日30種類以上のサンドイッチが。
選ぶ楽しさ！
ショーケースを食い入るように眺めていると……。
ちょっと変わった食材も。
和風サンドですって。
卯の花やひじき、それに海苔チーズ！
おやおや？
もしかしてこのお店。
正統派はしっかりおさえつつ、
ユニークラインも充実しているのでは？
食べ歩き魂に火がつきました！
中華料理挟んじゃいました
この中身、何だと思いますか。
シャキっとしたピーマンの食感が楽しいアレです。
「チンジャオロース」を挟んだサンドイッチ。
何とも意外性のある組み合わせですが、
フワフワのパンとベストマッチ！
具材たっぷりで食べ応えがあるのに、
お値段は260円とお手頃！
コンビニのものよりもズッシリとした重みを感じます。
これはお昼に食べると力が湧きそうです。
サンドイッチのラインアップをうかがったところ、
300までは数えていたけれど、それから先は数えるのをやめたんだとか。
そう考えると並んでいるのは精鋭集団という感じですね。
不動の1位はこちら！
▲粗挽きタマゴサンド 200円
すごいんですよ、このサンドイッチ。
いや、私も知っていれば、触らなかったんですが……。
写真を撮るのに袋から出したら、わかります？
指の跡がパンに残っちゃうくらい柔らかいんです。
使っているパンは、札幌のパン店「おかめや」
柔らかすぎるため、サンドイッチを作るのは本当に難しいんですって。
指の跡をつけずに作る方法はトップシークレット！
どうやって……。
ほんとちょっとも触れないんですから！
まるで空気も食べているようなフワフワ食感。
味つけは「塩」のみとシンプル。
これが耳までめちゃくちゃおいしいんですよ！
タマゴのゆで時間も「秒単位」ということ。
黄身もパサつかず、しっとりとしています。
いや～、サンドイッチ、奥深いです。
変わったサンドイッチに目がいってしまいがちですが、
定番メニューのクオリティー、脱帽です。
「冷やし中華 はさみました」
外観に驚きの張り紙を発見。
夏ですね、冷やし中華です。
スペシャルサンドクラスになると、挟んじゃいます。
張り紙がしたい という理由だけで、開発したそうです。
▲冷やし中華 260円
モロだ！
完全に冷やし中華が挟まっています！
焼きそばパンの横に、当たり前のように並んでいる光景。
たまりませんね。
でも冷やし中華はタレなど水分が多いのでは？
パンで挟むには向かない気もしますが。
なんとタレは「ジュレ」にすることで流れるのを防止。
さらにシャキシャキ食感の残るきゅうりは、
ひと手間加えて「ピクルス」にしているんですって！
これは時間がかかっていますね。
ただ挟んだだけではない、奥深さ。
スイーツもいけちゃうんです！
▲珈琲花豆 260円
生クリームをサンドすれば、スイーツに早変わり。
サンドイッチ……楽しいです！
珈琲の味がする花豆で、
口いっぱいに柔らかく香りが広がります。
たまりません！
ピンクの外観に誘われて、入ったサンドイッチ屋さんは、
基本を徹底的に、さらにはアレンジもエッジの効いた、
とても楽しいお店でした。
札幌市東区にある「スペシャルサンド」で、
サンドイッチをたくさん買って、お出かけなんてどうでしょう。
全メニュー制覇に燃えてみるのも良いかもしれません。
ごちそうさまでした！
お店情報
【閉店】スペシャルサンド
住所：北海道札幌市東区北12条東16丁目2-11
電話番号：011-214-9545
営業時間：8:00～19:00
定休日：水曜日
※この記事は2017年8月の情報です。
※金額はすべて消費税込です。
※このお店は現在閉店しています。
※飲食店の掲載情報について。
書いた人：裸電球
北海道を拠点に食べ歩き。CATVでグルメ番組のレポーターを担当したことをきっかけに、ハシゴ酒が趣味となる。入りづらいお店に突撃するのが大好き。現在はフリーで、映像制作とライターの仕事をしている。
- ブログ：「裸電球ぶら下げて」
