ハムと言えば、お中元やお歳暮にいただくか、おせちに入っている保存食。もしくは卵の下で焼くことで、目玉焼きをグレードアップしてくれる、あの子。なんて概念を木っ端微塵に砕くハムがあるという。北海道・北広島市「エーデルワイスファーム」で家族で食…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日は、おうちで簡単にできる「長崎ちゃんぽん」をご紹介致します。私は長崎出身なので、小さい頃からちゃんぽんはよく食べていました。ふつうに夜ご飯にちゃんぽんが出てきていましたし、お客さんが来るときにはちゃ…

やっちまいました……。 飲みすぎです。はい、二日酔いです。いたたたた。 ついつい昨夜も飲みすぎてしまったライター、白央篤司です。 ああ……二日酔いさえなければなあ（涙）。食欲もないし、朝食は抜いて仕事に向かうとするか……。 「いや待って、ハクオーさ…

みなさんはブルーパブをご存じだろうか。 ブルーパブとは小さな醸造所つきのパブのことである。作りたてのクラフトビールをその場で飲める地元密着型のお店というと分かりやすいかもしれない。 なんだか考えるだけで心が躍る存在だ。 ところで先日、東京都の…