大地が吸い上げた神秘の水。とんでもない飲み物があるという噂を耳にしました。北海道を代表する樹木、白樺（しらかば）。その樹液がおいしいというのです！白樺の樹液って……飲めるんですか？そもそもどうやって採取するの？美深町（びふかちょう）の松山農…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 暑くなってくると、和風の甘辛味って食べていてちょっとくどく感じること、ありますよね。本日ご紹介させていただくレシピは、そんな時にオススメのさっぱり「塩バター味」。フライパン1つでできるお手軽煮ものです。鶏…

カレー事情通のナガオヨウコ氏は言う。カレー店オーナー＝究極のカレーマニア、だと。京都で数多くのカレー店を取材してきた彼女が、カレー店オーナーと情報交換を行う際、大絶賛されているのが京都・西院「太陽カレー」だ。その味を知ったら最後、禁断症状…

納豆に「ちょい足し」して意外と大きな効果を発揮する身近な食材を探す もはや「納豆ちょい足しレシピ」は出尽くした感がありますので、ここであらためて身近な食材、つまり冷蔵庫やキッチンにある常備食材、稼働率の少ない調味料などから、なるたけ効果の高…