こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日は、レンジでできる夏の味「カレーピラフ」をご紹介します。材料を耐熱の容器に全部入れたら、あとはレンジでチンするだけ。たったこれだけで、食欲をそそるスパイシーなカレーピラフの完成です。切るのはウインナ…

戦後まもなく大阪・梅田で創業した純喫茶「マヅラ」。創業者でもある御年98歳の名物マスター劉さんは、今も店頭に立ち続けています。創業のきっかけ、これまでの歴史、奇抜な内装の訳を伺ってきました。姉妹店の「King of Kings」も取材してきましたので、お…

名古屋の「ラーメン福」は、地元民しか知らない＆地元では絶大なる評判を誇るラーメンチェーンです。この魅力を語りたい。知ってほしい。ということで、名古屋市港区「ラーメン福 土古店」を取材。「ラーメン福」の成り立ちから現在までの歴史を知る専務にじ…