工藤真衣子

【かぶせて放置するだけ】鍋帽子®が調理法として最強すぎる【絶品トロトロ角煮】

鍋帽子ってご存じでしょうか? ご覧の通り、ふっくらとしたかわいらしい帽子。これは頭にかぶるものではなく、鍋にかぶせるものなんですよ。 鍋の帽子だから、鍋帽子。直球でシンプルなネーミングですね。 座布団とセットになっていて、この中に鍋を入れて保…

【衝撃】「肉とビールでダイエットできる」は本当なのか?ビールを飲み放題しながら聞いてきた

こんばんは! 毎晩、ビールでの晩酌が欠かせないメシ通レポーター、工藤です。 おなかの肉は気になりまくりだけど、ビールがなくちゃ1日の疲れが取れないよ! つまみにローストビーフとか最高だよ! でもやっぱりおなかが……と悩むばかりの毎日だったんですが…

【最強すぎる辛味調味料】青ヶ島生まれの最強辛味「鬼辛」をご存じですか

日常生活にもっと刺激を! 日々刺激を求めて街をさまよう、酒と辛い食べ物に目がないメシ通レポーター、工藤です。 今回は大好きな島グルメのイベントに行ってきたのですが、そこで出合っちゃったんですよ、素敵な辛味調味料に。そのあまりの辛さと豊かな風…

あの「カレーメシ」が謎の新提案!? 「コーヒー」「紅茶」が本当にカレーにマッチするのか?

「カレーメシ」、コンビニでよく見かけます! 会社のデスクで食べている人も多いですよね? カップでカレー? とちょっと不思議に思ってました。 そして数日前、渋谷に、「カレーメシ」にコーヒーとかをドリップして食べるカフェがあるって噂を聞いたんです…

【未知の食感】東京のスーパーで売っていた「サメの卵」を料理してみた

こんにちは。珍しい食べ物には手を出さずにはいられないメシ通レポーター工藤です。 みなさん、「サメの卵」を食べたことはありますか? ある日私は、いつものように夕食の買い物に行ったんです。 場所は東京・新宿区のとあるスーパーの魚売り場、「なんかお…

【こりゃ流行りそう!】ガーリックシュリンプの美味しさを知ってしまった

ガーリックシュリンプ? 何ですか、それ。ニンニク味のエビってことっすか? ってのが、周りの男子の反応。 でも、女子はみんな知ってるんですよ、ガーリックシュリンプ。 なぜかっていうと、ハワイ大好き芸能人がハワイの美味しい食べ物! って紹介する時に…

あの崎陽軒のシウマイの美味しさの秘密を見てきた【楽しい工場見学】

シウマイといえば、崎陽軒。 シュウマイではなく、シウマイ。そんなの常識。 新幹線に乗る前にいつも当たり前のように、シウマイ弁当を買ってしまうのは、私だけではないはずです。 前から気になっていたんですよ、第三京浜の港北インターを出たところにある…

【ローストチキン自作レシピ】クリスマスの主役を簡単&良コスパで仕上げてみた【肉汁ジュワ~】

クリスマスの食卓の主役といえば、やっぱりこの、 ローストチキン! いや、本場(欧米?)では本当は七面鳥らしいんですけどね。あれ、手に入りにくいし、ちょっと大きすぎるんで、『メシ通』的にはローストチキンでいいんじゃないでしょうか? そこで今回は…

【マジ天使】噂の「ロシアンメイドカフェ」で美少女コスプレイヤーのロシア料理を食べてきた【世界初】

ロシア人美少女コスプレイヤーがメイドカフェをオープンする! 日本に! しかも店長は、人気アニメなどのコスプレで「すごい完成度」「マジ天使」と話題を呼んだ、あの美少女。 さらに手作りのロシア料理も食べられるってことなので、『メシ通』にもぴったり…

【自作】油そばは自分で作ってたらふく食べる【かんたん・安い・ウマい】

油そば。 って、もう手軽な外食メニューの定番になってるんじゃないですか? うちの近所の油そば屋さんもよく行列ができてるんですよね。 でも、その行列を尻目に、私は自宅油そばです。 油そばって、基本、麺とタレを絡ませるだけなんで、タレの作り方さえ…

ハイクオリティな「288円定食」! 謎の激安定食屋さんはどんなに食べて飲んでも3,000円!? 【定食酒場食堂】

すごいお店を見つけました! 以前から気になっていたんですよ。このお店。 いつも車や自転車で通る道路沿いにある、ガウディ風デザインの小さなビルの一階に、いつからか、ゴチャゴチャとした手作り感あふれる看板ができて、なんか食堂みたいなのができた? …

【モツ煮込み】とろうま「モツ煮込み」は、自宅の炊飯器でカンタンに作れてしまう!【居酒屋さんの味】

心地よい秋風に誘われて、ぬるく燗した日本酒に手が伸びる今日この頃。 日本酒っていうとツマミも和風のものが恋しくなりますよね。 その中でも、煮込み! 特にモツ煮込みは、居酒屋さんで最初に頼むものの超定番。諸事情でなかなか居酒屋さんに行けない今日…

【納豆増殖計画】キッチンで自作した納豆は高級納豆の味だった【超簡単・コスパ良し】

納豆を自分で作ってみました。 もちろん、豆の状態からつくるんです。そう、発酵させたんですよ! 難しいんじゃないかって? いやいや、それがびっくりするほど簡単だったんですよ。 しかも、当然コスパは最高。 朝にも夜にもネバネバが欲しい納豆ラバーのみ…

長さ70センチ! テーブルからはみ出す巨大マサラドーサは本場インド人お墨付きの激うまグルメ【南インド料理】

東京・船堀に、インド人に大人気のインド料理の名店があるって聞いたんで行ってみましたよ。 船堀は地下鉄都営新宿線の駅で、江戸川区にあります。近隣の西葛西にはたくさんのインド人が住んでいて、東京のリトルインディアといわれるほど。 なのに、なんで…

【ファストフード】ケバブの次に流行りそうな「ファラフェル」のラップサンドは超絶うまい!【レバノン料理】

「レバノン料理」って、食べたことある? エスニック料理といえば、タイ料理とかインド料理とかは今や日常的だけど、レバノン料理ってあまり聞かないですよね? 聞いたとしても、なんかおしゃれで高そうなイメージ、というか……。 そのレバノン料理の代表的な…

【ドンキ】ワイン1杯80円!? かつてない鬼コスパのワインバーが立川のMEGAドン・キホーテにあった!【天国酒場】

驚安の殿堂・ドンキで食す極ウマのワイン&おつまみ 仕事帰りにちょっと一杯。そのひとときが至福の時。 でも景気がねぇ。景気がいま一歩で、ちょっと一杯やるのも遠慮がちな今日この頃。 立ち飲みで焼き鳥とホッピーとか、角打ちとかせんべろ店は数多くあれ…

くさやマニア垂涎の「金目鯛くさや」と「島酒」と「魚バーガー」を堪能した夜【新島】

金目鯛のくさや!? サメのくさや!? しかも、島酒いろいろ試飲できるんだって? 特別臭いものが好きってわけでもないけど、くさやって酒のつまみにはかなり最高じゃないですか! でも、やっぱりちょっと臭いせいで、一般の居酒屋なんかではなかなか出せないん…

超穴場!「JICAの食堂」は珍しい世界の料理が食べられる㊙︎スポット

JICAってなに? 関係者じゃないけど入っていいの? 市ヶ谷にある「JICA地球ひろば」というところで、珍しいエスニック料理を手軽に食べられるらしいって聞いたんですよ。 それも、安い! 美味い! 一人でも入りやすい! ときたら、ぜひ行かねばなりません! …

夏だからこそガツガツ肉に食らいつきたい! うまい肉食べ放題のお店9選【まとめ】

あまりの暑さに、バテ気味なこの季節。 パワーをつけるのには、やっぱり肉! それもウマい肉を腹いっぱい食べたい! 王道の牛、食べごたえのある豚、お手頃で間違いない鶏、ヘルシーな羊、いろいろな肉を、さまざまな食べ方で、値段を気にせず、本能のままに…

謎の24時間営業!? 創業34年の手作り絶品ハンバーガー屋さん【早稲田】

営業しているのかしていないのか、わかりにくい謎のお店 高田馬場から早稲田大学に向かう早稲田通り沿い、西早稲田の交差点のすぐ横に謎のお店があるのです。 「ICHIGOYA.BBS Hamburger Shop」と書いてあるので、ハンバーガー屋さんということはわかります。…

ここでつくってここで飲む! できたてクラフトビールが飲めるブリューパブ「高田馬場ビール工房」

高田馬場の一角にビール工場!? 高田馬場で気になるお店を見つけました。 オープンテラスのあるおしゃれなカフェ? と思ったら、外からこんなゴッツいタンクが見えます。 ビールタンク!? 阿佐ヶ谷ビール工房より受継いだ、伝統のビールタンク!! 店内の…

【渋谷チーズスタンド】まるでイタリアンのお豆腐屋さん!? 搾りたて牛乳で作るフレッシュチーズ【毎朝 出来たて】

渋谷でチーズを作ってる!? 出来たてのフレッシュチーズ、食べたことある人~? は~い! あ、一名いらっしゃいましたね? どこででしょう? あ、北海道の牧場ですか。 ほお、出来たてのモッツァレラが……、とてもミルキーで……。 それはさぞかし美味しかったこ…

【食パン丸ごと】衝撃の「カレージャンボトースト」を知っているか【千葉】

千葉にヤヴァうまいトーストがある って聞いたんですよ。風のウワサに。 いや、私、結構カレーマニアなんで、カレー情報を漁ってる時にどっかで見掛けたんでしょうね。 ヒントはカレー専門店ではなく喫茶店、場所は千葉。 探して、探して、見つけました! そ…

新大久保の「イスラム横丁」は異国情緒あふれる安うまグルメの穴場スポットだった!

イスラム横丁。 新大久保の駅前の路地を入った一角がそんな風に呼ばれるようになったのは数年前からでしょうか? エスニック料理を食べるのも作るのも好きな私は、大久保、新大久保界隈によく買い物に行きます。 以前は韓国系の食品を買うことが多かったので…

本格派ベトナムサンドイッチ「バインミー」を気楽に食べられるキッチンカーを発見

「バインミー」ってご存じでしょうか? 筆者の大好物なんですが、まだいまいち日本では知名度が低いんですよね。一言でいうと、ベトナムのサンドイッチなのです。 ベトナム料理はヘルシーで美味しいってことで、日本でも人気は定着しつつあって、フォーはす…

あのオタフクソースさんに、本場・広島お好み焼きの作り方を習ってきた

広島の某ライブハウスの楽屋にはこんな貼り紙があるという。 “MCで広島のお好み焼きのことを「広島焼き」というと微妙な雰囲気になり、最悪の場合炎上しますので、 絶対におやめください” そう、広島には「広島焼き」なんてない。あれこそが普通の「お好み焼…

コーヒーの達人に「生豆のセレクト、焙煎、抽出から飲むまで」の最高の方法を訊いてきた

芳醇なコーヒーの香りに包まれて、ゆっくり読書でもしたい気分のときってありますよね。 コーヒーが大好きな筆者は、一年中毎日コーヒーを飲んでいるわけで、 正直いつもは適当に豆を挽いて適当に淹れているわけで、 それでも挽きたて淹れたてなんでわりと美…

【最高品質】牡蠣の達人に教わる「絶品すぎる牡蠣」ベスト10を食べ比べてみた

牡蠣が食べたい! お酒が美味しい季節だから! 特に理由はなくても、いつでも、 プリップリでジューシーな磯の香りたっぷりで、とろ〜りクリーミーな牡蠣が食べたい! そこで、やってきました漁港! ではなくて恵比寿! 産直かき炉端焼き「牡蠣ツ端」(かき…

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