本州最南端の地、和歌山県の串本町。近畿大学水産研究所が完全養殖に成功した「近大マグロ」を食べに行った。東京や大阪でも食べられるらしいが、ここならより安く、新鮮な状態で食べられるらしい。「潮岬観光タワー」の食堂の丼とバーガーで近大マグロをが…

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 朝晩はまだコートが手放せない季節。野菜もなかなかお値段が落ち着かず、お財布も寒い…… なんて方もいらっしゃるのでは？ そこで重宝するのが、お手頃な「もやし」です。今回はそのもやしを使って、簡単かつ体が温…

岩野響さん、15歳。職業は、コーヒー焙煎士 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、ネットの記事…

なんと「トマト缶」で麻婆豆腐も！ サバみそカレーも！ 炊き込みご飯も！【晩酌天国】 なかむらみつのり先生の連載が単行本になりました！ 『メシ通』で連載中のなかむらみつのり先生の『晩酌天国！』シリーズが単行本になりました。 買い出しから料理までを…