粉モノにはソースの他にもマヨネーズが必須のメシ通編集部・Jです。 とにかくおいしい広島焼きを作ってみたい！ あれ？ そういえば広島焼きって正式にはどう作ればいいんだっけ？ 肉の上にネギを乗っけるのが正しい作り方？ ……ってなワケで、知っているよう…

静岡人と”サングリア” 「“サングリア”といえば、紺碧（こんぺき）の海を望む洋館を思い出す」 そんな人は、きっと静岡市出身ではないかしらん。 ナゾナゾのような始まりになって恐縮ですが、それはさておき、みなさんは静岡市出身者は子どもの頃から“サング…

お正月で飲みすぎ、食べすぎ…… でもポリポリいける！ みなさん、あけましておめでとうございます！ お正月、朝から食べて飲んでまた食べて飲んでのしょーもない日々を今年もまたやらかしてしまった私（涙）。みなさんはどないでした？ 今回は弱った胃でもポ…

最期の晩餐を考えたとき、「なかなか食べられないごちそうにする派」と「思い出の味をもう一度派」、『メシ通』読者諸君はどっちだろうか。長く生きるほど思い出の味は多すぎて選べない気もする。栃木・鹿沼「ナトリパン」の「ドックパン」も多くの地元民の…

コンビーフとは不思議な食べ物です。誰もが知っている食材なのに、日々の食卓にのぼることはほとんどない。自宅の棚の隅に眠っているのを発見しても、どんな料理に使えばいいのか今ひとつわからない……。 そこで今回は「これだけは知っておきたいコンビーフを…