2016-08-30から1日間の記事一覧

【涼グルメまとめ】残暑を乗り切る冷えっ冷えの涼グルメ、凍えるほど食らう!

かき氷を食べ過ぎてお腹こわした、『メシ通』編集部です。 冷えていればいいというものではないが、冷やし系のメシはなかなか夏にしか味わえない。せっかくの夏、冷やすことでうまい食事を集めてみました。 まずは福岡にあるお店「あま太郎」の「ひやしちん…

二度見する外観! 「味確認ラーメン」で未知との遭遇!【札幌】

テレパシーで引き寄せられるかのように、 未知との遭遇。いろいろなお店を食べ歩いているので、ある程度、免疫はあると自負していたのですが。ええっと……。二度見しました。だって、「味確認ラーメン」ですよ!なんてストレートで斬新な名前でしょう。 お店…

逗子パンプキンズ~食材のルーツを辿る旅 其の5(前編)~産地を巡る冒険【タベアルキスト】

みなさん、こんにちは! メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で5回目となりました。 今回ご紹介するのは、地域ブランド野菜として知名度の高い神奈川県の「三…

パクチストたち、常備せよ! すべての料理にかけたいパクチーオイルを作ってみた

好き嫌いは分かれるものの、根強く評判のパクチー。そんなパクチーを使った調味料が最近、にわかに流行っているのだとか。その名もパクチーオイル。自宅で簡単に作れるらしい……。ということで実際に作って試してみました。 パクチーオイルの作り方 パクチー…

【激ウマ注意】〝魔法のスナックパウダー〟でいろんなポテチ味を作ってみた【料理解析】

「魔法のスナックパウダー」の再現。 「魔法の粉で包まれたあのおせんべいは、なんであんなに中毒性のある味なんだろうねえ。あんな感じのパウダーって、つくれないかねぇ」とある日の私。 「ああ、アレは結構Webでチャレンジしてる人見かけるからなぁ……どう…

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