輝度も彩度も高い下界から逃げ出して、目指したのは夏の山。そこには、自分の呼吸のみがこだまする別世界と、カラカラの心にじんわり沁みわたる「山の幸」が待っていた……。

日本が誇る薬味「わさび」。私も愛好家の一人ですが、あらためて考えると、わさびのこと何も知らないことに気づきました。 そこでわさびについて学ぶため、そしてさらにおいしく食べるため、わさび農家さんに話を聞きに行ってきました。 わさび園は黒い布に…

長期連載【レスラーめし】、武藤敬司編。稀代のレスリングマスターを作り上げたレスラーめしの話は、熊本駅周辺・新町・上熊本・田崎の「黒亭」、平岸（北海道）の「すみれ・札幌本店」など、巡業で回った全国各地のうまいものが満載です。 エリア熊本駅周辺…

キャンプブーム到来！ ここ数年、キャンプが空前のブームとなっています。日本オートキャンプ協会の調べによると、泊りがけでキャンプに行く人は5年連続で増加。 また、キャンプを楽しむ女子高校生のゆるやかな日常を描いた漫画＆アニメ『ゆるキャン△』、バ…

ハア〜ッ……。 いい湯だなあ。 やっぱり温泉は、露天に限るわな……。 毎晩自宅の狭いシステムバスに浸かりつつ、目をつぶって「エア温泉ごっこ」に興じるのが日課となっているメシ通編集部です。それとついでだから神様、一緒に温泉旅行に行ってくれるステキな…

みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…

山梨県民のソウルフード、ほうとう。 残念ながら「ほうとうって煮込みうどんだよね」「いや具の多いきしめんでしょ」など、山梨県民以外にはあまり正しく理解されていない郷土料理です。煮込みうどんはあながち間違っていないし、きしめんとめんの形状も似て…

朝食に特化したお店って、あまり見かけないですよね。温泉施設の中の飲食店ともなれば、早朝からオープンしているところはかなり限られてきます。 あと、温浴施設の食事って一般的なメニューが多い印象、ありませんか？ 温泉好きを名乗るならばまず行くであ…

世界遺産・富士山のお膝元、富士吉田市周辺で古くから親しまれているのが、コシの強い麺と「スリダネ」と呼ばれる唐辛子ベースの薬味が特徴の郷土料理「吉田うどん」。 市内には多くの専門店があり、各店が独自の味わいを追求しているれっきとしたご当地グル…

日本全国ご当地ソウルアイス巡礼記【山梨編】「桔梗信玄アイスシリーズ」 どうも！夏だけ活発な男、アイスマン福留です。 今まで、コンビニアイスをひたすら食べてきましたが、「メシ通」の本企画では日本全国の「ご当地アイス」を巡り、食べ尽くしていきた…

食レポ。それは奥深く、終わりなく、果てしない。そんな食レポの道を究めるため、地主恵亮は今日も往く。「食」を求めて彷徨い歩く。そして、散る！……のか！？ 「魚」と聞くと、海の魚を想像してしまう。回転寿司に行っても、回っているのはマグロやタイなど…

p> 日本一コシが強いと言われる吉田うどん。山梨県富士吉田市の名物です。 博多ラーメンとか、替え玉ができるじゃないですか。その替え玉で、粉落とし（お湯に3秒くらいしか漬けない硬い麺）しか頼まないほど、硬い麺が好きな筆者。うどんのコシも強いに越し…