2016-11-29から1日間の記事一覧

安! ウマ! 替え肉!? ステーキ天国・沖縄の「やっぱりステーキ」がアツイ

我々肉好きは、今日は肉を食らいたい! という衝動に駆られ、ステーキを食らう。だが、沖縄ではお酒の〆にもステーキだという。ステーキ文化が根付くステーキ大国・沖縄で最近話題なのが「やっぱりステーキ」だ。やっぱりって、ステーキへの愛が溢れ出ている…

そば店なのにラーメンとローストビーフが名物? 無化調のこだわり二倍出汁で【友美がゆく! 蔵元が通う地元メシ】

全国津々浦々、お酒を求めて飛び回る友美氏が「現地で美味しいものを食べるなら、やっぱり蔵元に聞くのが一番」と始まった、友美がゆく! シリーズ。5蔵目は茨城県古河の青木酒造の専務に聞いた「そば善地」をご紹介します。古河駅徒歩5分の好アクセスで打ち…

『東北食べる通信』 山形県鶴岡市の鈴木剛太さんたちが獲った鰆(サワラ)~食べる通信を食べてみる 9食目【タベアルキスト】

こんにちは! メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう! という企画です。 『食べる通信』とは? 一般社団法人日本食べる通信リーグが全国…

「ネギー」がネギを刻む! 珍ネーミングの老舗厨房機器メーカー「ハッピージャパン」の世界

どうもです。デジタル系ライターなのにとあるご縁で『メシ通』レポーターに紛れ込んだふじーひろしと申します。今後お見知りおきを。 さて、その名前を初めて聞いたのは大学時代、かれこれ20年以上前のことだったでしょうか……(遠い目)。 中華料理店でアル…

ヤムウンセンはこんなに簡単なレシピだった【パクチー入り】

サラダという名がつけば、どんなにこってりしたものでも「これはサラダだから」という免罪符が与えられるサラダシリーズ。今回は話題のパクチーを使ったタイ風春雨サラダ、「ヤムウンセン」を作ってみましょう。 いつもながら、びっくりするほど簡単レシピで…

トップに戻る