ふじーひろし

八王子が誇るC級グルメ「パンカツ」はもっとメジャーになっていい

みなさん、カツは好きですか? 好きですよね。ジューシーな肉をサクサクとした衣で包んだあの幸せな食感。 今回はそんなあなたのためにとっておきのカツをご紹介しましょう。 その名は…… 「パンカツ」! トンカツではありません。「パンカツ」です。まさかと…

“八王子ラーメン”ってナンだ?ラーオタに教えたい老舗「でんでん」の正統派しょうゆ味

地元の数だけご当地ラーメンあり。みなさんは、東京の西の果て・八王子に独自のラーメン文化があることをご存じでしょうか。 そう、ラーメン好きなら知っておくべき「八王子ラーメン」であります。ほら、ウェブ上にはこんなサイトまで。 八王子にもさまざま…

京都人も納豆を愛す? 一休さんゆかりの「大徳寺納豆」【京都】

京都から流れ流れて東下り、それでも京都人気質が抜けない「いけず」ライター藤井でございます。 さて、納豆というと「関西人は毛嫌いしている」というイメージをお持ちの方も多いでしょう。 ですが、京都には古くから地元ブランドの糸引き納豆も存在してい…

京みやげに「はなくそ」でもどうどす? 実は由緒正しい銘菓「田丸弥 花供曽」【京都】

みなさんは京都へ立ち寄られたなら、どんなおみやげを選ばれるでしょうか。京都と言えば京菓子・和菓子。 でも、生菓子は持って帰りづらいし日持ちも心配。生八つ橋は定番過ぎだよな。持ち帰りやすく、個包装なので人にも配りやすい京菓子として、せんべいや…

「ネギー」がネギを刻む! 珍ネーミングの老舗厨房機器メーカー「ハッピージャパン」の世界

どうもです。デジタル系ライターなのにとあるご縁で『メシ通』レポーターに紛れ込んだふじーひろしと申します。今後お見知りおきを。 さて、その名前を初めて聞いたのは大学時代、かれこれ20年以上前のことだったでしょうか……(遠い目)。 中華料理店でアル…

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