北海道内でチェーン展開されている「らーめんきちりん」。チェーン店の良さは、どの店舗でも、いつもの味を食べられる、という安心感にある。らーめんきちりんももちろん例外ではないが、どうやら「店長バトル」でオリジナルラーメンの味を競い合っているら…

“焼鳥を焼く顔”について 子どもの頃から一貫して好きな食べ物って、誰にでもあると思います。僕の場合は、焼鳥ですね。小学5年生のころ、近所に持ち帰りの焼鳥専門店ができて、僕はそのオープンの日にはじめて焼鳥というものを口にしました。その衝撃はすご…

ナンプラー一発！ 定番おかずがエスニックに こんにちは！ エスニック料理は好きだけど、ふだんの食事の中に取り入れるのは難しいな…… と思っている方、意外と多いんです。しかーし！ ナンプラー1本でグッとエスニック感が増します。いつもの生姜焼きの調味…

京都みやげでもらって嬉しかったもの、何ですか？ 日本を代表する観光地のひとつですから、新しくも京都らしい名物が次々と誕生して、お土産を選ぶ人も、もらう人も飽きさせません。そんな京都に、聞き間違いかなと耳を疑う銘菓があります。北区「京のおせん…

猛烈におなかが空いている！！ 体がエネルギーを欲している！！ そんな時はないでしょうか。片手に真っ白なご飯を持って、味の濃い大皿の料理をガツガツガツとかきこみたい！ そんな時にちょうどいいのが冷蔵庫の余り物で作る野菜炒めです。 今回はキャベツ…