御御御付と書いて、おみおつけ＝おみそ汁のことですが、御実御汁食とも書くそうです。汁に入った実を食べる料理、という意味。おみそ汁の実、何が好きですか？ 魚のあら、しじみ、あさり、なめこ、じゃがいもとたまねぎ、大根と揚げ、豆腐とわかめ。これ全部…

牛肉大好き、日本酒大好き。 そんな方に是非、知っていただきたい情報です！北海道・旭川市の山奥で、「酒粕」を食べて育った牛 が、ジワリジワリと話題になっているのです。その名も ひかり牧場の「旭髙砂牛」 旭川市内の老舗酒蔵・髙砂酒造の酒粕をぜいた…

京都から流れ流れて東下り、それでも京都人気質が抜けない「いけず」ライター藤井でございます。 さて、納豆というと「関西人は毛嫌いしている」というイメージをお持ちの方も多いでしょう。 ですが、京都には古くから地元ブランドの糸引き納豆も存在してい…

高級食パンと言われるお高め食パンはたくさんありますが、その多くは1本（2斤）1,000円前後でしょうか。ところが、兵庫・亀山「レトワブール（Les 3 boules）」の「高級XO食パン」はなんと1本6,500円。なぜ高い？ どんな味？ Jeanaさんがレポートします。 エ…

クリスマスのお楽しみと言えば、ケーキですよね。しかし実は私、子供の頃ケーキが好きではなく、クリスマスの時もケーキを食べない子どもでした。そんな私がクリスマスケーキ代わりによく食べていたものが、母親が土鍋で作ってくれた「ジャンボ茶わん蒸し」…