みなさん、こんにちは。
メシ通レポーターのsenaです。
今回は大阪・福島にある「炭香T2（スミコウテツ）」に行ってきました。
シックで落ち着く店内……
こんにちは〜。
なんとこちらでは、ランチにとり天が5個までお代わり自由、ご飯、みそ汁、お代わり自由となっているのです！
うれしすぎますよね。
そして、ランチは2種類。
「鶏天麻婆タルタル定食」と「大阪鶏天と濃厚卵かけご飯定食」。
今回は「鶏天麻婆タルタル定食」を。
しかも13時以降だと、龍の卵が付いてくる！
龍の卵とは大分県産で、形が細長く飼育にこだわった卵だそうです。
店長の藤原さんが教えてくださいました。
藤原さんはシェフ歴は22年で、以前はホテルの中華料理店で働いていらしゃったんだそうです。
なので麻婆タルタルなんですね！
麻婆タルタルは自家製のラー油がたっぷり入っているとか。
全てにこだわりが
鶏天にもこだわりがたくさんだそうで……。
そんなこだわりたっぷりの「鶏天麻婆タルタル定食」がこちら！
▲鶏天麻婆タルタル定食（850円）
──鶏天のこだわりは？
「サクッとふわっとなるように揚げています。もも肉は脂が多くてあまりたくさん食べられないので、胸肉で作っています」
なめらかな衣が、本当においしそうです〜！
味を変えて楽しめる
自家製の麻婆タルタルを付けて食べるのはもちろん、
カキのうま味がたっぷり入ったカキ醤油や、
こちらも特注で作ってもらっている、鶏天ソースなど、味を変えて楽しめます。
いただきます〜！
衣が本当にサクッとふわっとしていて軽い。
油もん食べているのに、全くそんな感じがしません。
めっちゃおいしい！
鶏天ソースは串カツソースの甘い感じで、さらにあっさりと。
キャベツにもかけるのがおいしいそうで、やってみると、キャベツ、鶏天、ご飯の3点セットが最高〜！！
こちらのご飯もこだわりが強く、新潟産のコシヒカリだそうです。
「食べ比べてみると、やっぱり違いがわかる！」
と藤原さん。
ランチにはもったいない。
でもありがたい。
そして麻婆タルタルですが、こちらもラー油が効いていて、本当においしい。
さすが、藤原さん！ もともと中華料理店で働いてらっしゃっただけあって……ご飯がこっちも進む〜。
カキ醤油もカキの味がしっかりで、3種類も楽しめちゃうしで、こりゃ、おかわりいっちゃいますよね！
平均は鶏天8個だそうですよ。
3種類味が違うプラス、どれもが本当にご飯に合うので、たくさんご飯を食べてしまいます。
実はランチも売り切れるそうですが、ご飯がなくなって、売り切れることが多いみたいですよ。
やっぱり、この鶏天にはご飯。間違いない！
そして、このご飯に合うのが卵。
龍の卵とカキ醤油で卵かけご飯もぜいたくですし、鶏天と合わせて、鶏天丼的な感じで食べても絶対おいしい……。
見てください。この卵黄の濃さ！
もう、最高です……。
何通りもの食べ方もできちゃう、この「鶏天麻婆タルタル定食」。
ぜひ一度食べてみてください！
ちなみに、ディナーは奈良県産の大和肉鶏をメインに使用されているそうで、こちらの地鶏がなくなり次第、営業終了だそうです。
ランチもディナーも早めに来ると、確実ですね。
今度はディナー食べに来ます。
ごちそうさまでした！
お店情報
【閉店】炭香T2（スミコウテツ）
住所：大阪府大阪市福島区福島1-7-19 リッチハイツ1F
電話番号：06-6147-7822
営業時間：月曜日～金曜日 11:30〜15:00（L.O.14:30） 18:00～23:00、土曜日・祝日 18:00～23:00
定休日：日曜日
※この記事は2017年2月の情報です。
※金額はすべて税込みです
