こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
今回は晩酌の時によく作っているガッツリおつまみ「チキンとポテトのねぎクリームチーズソース」をご紹介します。
淡泊でヘルシーなサラダチキンに、ホクホクのじゃがいもとクリームチーズソースを絡めてまさかのカロリーアップ。思わず白ワインをがぶ飲みしたくなる、濃厚ボリューミーおつまみを電子レンジだけで作ります。
ヤスナリオの「チキンとポテトのねぎクリームチーズソース」
材料：1人分
- サラダチキン 1個（120g）
- じゃがいも（中） 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
（A）
- クリームチーズ ポーションタイプ2個（36g）
- 牛乳 大さじ1
- すりおろしにんにく チューブ1cm
- 青ねぎ（小口切り） 大さじ1
作り方
1. じゃがいもは洗い、皮付きのままラップに包み、600wの電子レンジで柔らかくなるまで5分ほど加熱する。
2. サラダチキンは手でほぐす。1のじゃがいもは皮を剥き、6等分にする。
3. ボウルに2、オリーブオイルを入れ、塩、こしょうをし、じゃがいもを軽く潰すように混ぜる。
4. 別のボウルに（A）を入れ、600wの電子レンジで20秒加熱し、よく混ぜてクリームチーズソースを作る。
5. 3を器に盛り、4をかける。
ハーブやスモークのサラダチキンで作るのもおすすめ
ねぎが香るクリームチーズソースは、魚にも野菜にもパンにも合う、何ならこれだけでもつまみになるおいしさです。
ハーブやスモークなどの風味が付いたサラダチキンで作ると、よりパンチの効いた仕上がりになりますよー。STAY HEAVY！ STAY METAL MESHI！
超簡単にできるワインに合うおつまみ、こちらもいけますよ↓
今回のクッキングメタルBGM：矢島舞依『Hell on Earth』
孤高の女性シンフォニックメタルシンガー、矢島舞依様の新作。ハイトーンボーカルとギター速弾き、ドラムツーバスドコドコが好きならぜひ、お試しあれ！
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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