こんにちは、料理研究家のYuuです。
楽しかったお正月休み(と直後の3連休)も夢のように終わり、日常の生活が戻ってきました……。でも、まだまだスイッチが入らなかったり、ご飯を作るのは正直、面倒だったり。そんな時にオススメなのが、電子レンジで作る今回のパスタ! パスタと塩昆布、ベーコンさえあればできるうえ、耐熱容器に入れたら、あとはレンジのスイッチを押すだけ。ベーコンをキッチンバサミで切れば、包丁いらずでできるお手軽さですよ~。
Yuuの「塩昆布とベーコンの和風パスタ」
【材料】(1人分)
- パスタ(1.4mm 5分ゆで用) 100g
- ベーコン 1枚
- 塩昆布 5g
(A)
- 水 250cc
- コンソメ顆粒 小さじ1
(B)
- いり白ごま 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒 適量
(用意するもの)
- 耐熱容器(今回は耐熱ボウルを使用) 1個
作り方
1. 耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、短冊切りにしたベーコン・塩昆布を重ねる。(A)を注ぎ、電子レンジ600wで袋の表示時間にプラス3分、加熱する。
※パスタは、完全に水に漬かった状態で加熱してください。もし水からはみ出るようでしたら、無理をせず、加熱途中に1回取り出して混ぜてください。
2. (B)を加えて、よく混ぜ合わせたら完成!
もし、加熱後まだパスタに芯が残っているようなら……
麺と具材を一緒に加熱するので、ベーコンと塩昆布のうま味がしみしみ! ちょっとお行儀が悪いけど、ボウルのまま食べれば洗い物も1個だけで済むので、なんだかやる気のない日や、お休みの日のランチにもぴったりです。
とはいえ、レンジで1発! のレシピですので、パスタに火が通るかが気になりますよね。もし、加熱後まだパスタに芯が残っているようでしたら、30秒~1分ずつ追加で加熱してみてくださいね。水が足りないようなら水も足しながら加熱してください)
作った人:Yuu
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。2021年5月発売の最新刊『やる気がない日もおいしくできる!Yuuのラクうま 野菜まるごとレシピ』(扶桑社)では、野菜を使ったメインおかずから副菜・スープ・デザートまで、食べ飽きない180レシピを紹介。
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企画協力:レシピブログ
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