こんにちは、料理研究家のYｕｕです。
楽しかったお正月休み（と直後の3連休）も夢のように終わり、日常の生活が戻ってきました……。でも、まだまだスイッチが入らなかったり、ご飯を作るのは正直、面倒だったり。そんな時にオススメなのが、電子レンジで作る今回のパスタ！ パスタと塩昆布、ベーコンさえあればできるうえ、耐熱容器に入れたら、あとはレンジのスイッチを押すだけ。ベーコンをキッチンバサミで切れば、包丁いらずでできるお手軽さですよ～。
Yｕｕの「塩昆布とベーコンの和風パスタ」
【材料】（1人分）
- パスタ（1.4mm 5分ゆで用） 100g
- ベーコン 1枚
- 塩昆布 5g
（A）
- 水 250cc
- コンソメ顆粒 小さじ1
（B）
- いり白ごま 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒 適量
（用意するもの）
- 耐熱容器（今回は耐熱ボウルを使用） 1個
作り方
1. 耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、短冊切りにしたベーコン・塩昆布を重ねる。（A）を注ぎ、電子レンジ600wで袋の表示時間にプラス3分、加熱する。
※パスタは、完全に水に漬かった状態で加熱してください。もし水からはみ出るようでしたら、無理をせず、加熱途中に1回取り出して混ぜてください。
2. （B）を加えて、よく混ぜ合わせたら完成！
もし、加熱後まだパスタに芯が残っているようなら……
麺と具材を一緒に加熱するので、ベーコンと塩昆布のうま味がしみしみ！ ちょっとお行儀が悪いけど、ボウルのまま食べれば洗い物も1個だけで済むので、なんだかやる気のない日や、お休みの日のランチにもぴったりです。
とはいえ、レンジで1発！ のレシピですので、パスタに火が通るかが気になりますよね。もし、加熱後まだパスタに芯が残っているようでしたら、30秒～1分ずつ追加で加熱してみてくださいね。水が足りないようなら水も足しながら加熱してください）
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。『Ｙｕｕの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）、『Ｙｕｕのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）など著書多数。」
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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