こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 安くて栄養も賞味期限もたっぷり！ 「切り干し大根」はコスパ食材の秘密兵器、なんて呼ばれているとかいないとか（笑）。でも、「切り干し大根は煮物でしか食べたことがない」とか「切り干し大根の煮物は苦手」という人…

「ホットペッパー」＆「ホットペッパービューティー」本誌との連動企画「フカボリ！ 美味なるご当地グルメ」。第4回目は、名古屋の名物料理「どて煮」をフカボリしました～。