こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです！ メシ通でもたびたび取り上げられている、台湾メシの魯肉飯（ルーローハン）。香辛料の香りをまとった甘辛のたれで煮込んだ豚肉は、ご飯もお酒もすすむみんな大好きな味ではないでしょうか。 あ…

2020年2月。芸能界指折りの飲兵衛・玉袋筋太郎さんが「大衆酒場の教科書」的ムック本を完成させた。あれから約3年、当時のインタビュー記事をこのたび公開。テーマは、大衆酒場ビギナー時代の“俺への説教”です。