大好評の「やけくそレシピシリーズ」第4弾。今回のテーマは「世界でいちばん栄養価の高い果実」とも言われるスーパーフード・アボカドです。この食材を使ったちょっと変わった食べ方や、大胆な調理法の開発に挑戦してみました。

スーパーでなんとなく買い、なんとなく半分だけ使ったまま余らせがちな食材といえばマイタケやシメジ、マッシュルームなどのキノコ類。これらを「会社から帰宅して、玄関開けたら3分で作れる」スピード感でやっつけたいと思います。

ちょっと料理をサボりたい時、とにかく料理を雑に済ませたい時に最高な調理法「やけくそレシピ」。大好評だった前回に続き、今回は野菜編でお届けいたします。