冬の定番「モツ鍋」の作り方をご紹介します。牛モツの下処理方法や、濃厚な味噌スープの作り方など、自宅でお店のようなモツ鍋を作るポイントをお届けしていきますよ。

「モツ」は炙ればうまくなる モツ鍋はお店で食べるもの、というイメージが強いのはなぜか。 新鮮なモツを買ってきて、スープに入れればいい。簡単である。 しかし、お店で食べるような味にはならない。だから外で食べる。 もちろん専門店で食べるモツ鍋はと…