都内、京王線の下高井戸駅徒歩2分の場所にある「JAZZ KEIRIN」は、都内でも珍しい「創作うどん」を出すお店だ。そして国内で他にないジャズ、競輪をテーマにしたお店である。 極めたのは、ここでしかない質と個性 店長の栂野（とがの）さんの好物である「ジ…