「飲み屋のお通しで出てきたミョウガとトマトの煮物がおいしかった」と、妻が家で再現を試みて何度も繰り返し作ってきた結果できたオリジナル煮物です。出汁を吸ったトマトの姿煮を突き崩しながら食べましょう。