メシ通レポーターの森が今、気になっている料理ナンバー1は、燻製料理！ そもそも燻製料理とは何かといいますと……。様々な食材を木材などを使って燻し、食材に風味を加える調理法のこと。身近な燻製の例としては、ベーコンやスモークサーモンがありますが、…