色とりどりの具材をのせて、熱い鶏スープをかけながら食べる、奄美地方の郷土料理、「鶏飯（けいはん）」を料理家の美窪たえさん流のレシピで、ご紹介します。

島旅フォトライターのいづやんさんが、奄美大島で出会った鶏スープ茶漬け「鶏飯（けいはん）」の再現レシピを伝授。都会のスーパーで手に入る食材だけで作れちゃいますよ！