メシ通 Produced by RECRUIT

アタマとココロに、ごちそうを。

日本古来のスイーツ「蘇」を手作りしてみたよ、プレーン・ココア・抹茶味でな！

日本古来の乳製品菓子といわれる蘇（そ）。ネットでもジワジワ話題になっている超クラシカルなスイーツ、実は簡単に作れるんです。そこでプレーン味に加え、ココア、抹茶風味にトライしてみました。

東京スイーツ蘇レシピ星野藍 Pickup

f:id:Meshi2_IB:20200430081751j:plain

f:id:u1a:20200424215804j:plain

f:id:u1a:20200424215815j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200430085514j:plain

まずは牛乳をひたすら煮詰めていく

f:id:u1a:20200424215858j:plain

f:id:u1a:20200424215909j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200430082415j:plain

f:id:u1a:20200424215934j:plain

f:id:u1a:20200424215947j:plain

f:id:u1a:20200424220002j:plain

だんだんトロみがついてきた

f:id:u1a:20200424220014j:plain

f:id:u1a:20200424220027j:plain

f:id:u1a:20200424220041j:plain

f:id:u1a:20200424220054j:plain

ねんど遊びの感覚で……

f:id:Meshi2_IB:20200427164830j:plain

f:id:u1a:20200424220120j:plain

f:id:u1a:20200424220134j:plain

f:id:u1a:20200424220146j:plain

ココア味の蘇を作ってみる

f:id:u1a:20200424220346j:plain

f:id:u1a:20200424220211j:plain

f:id:u1a:20200424220406j:plain

f:id:u1a:20200424220419j:plain

f:id:u1a:20200424220433j:plain

f:id:u1a:20200424220446j:plain

f:id:u1a:20200424220502j:plain

f:id:u1a:20200424220516j:plain

抹茶味はパウダーの入れすぎに注意！

f:id:u1a:20200424220538j:plain

f:id:u1a:20200424220556j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200430082955j:plain

f:id:u1a:20200424220630j:plain

f:id:u1a:20200424220647j:plain

f:id:u1a:20200424220703j:plain

f:id:u1a:20200424220717j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200430082034j:plain

ひと晩待てばいよいよ蘇の完成

f:id:u1a:20200424220752j:plain

f:id:u1a:20200424220806j:plain

f:id:u1a:20200424220823j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200507195332j:plain

f:id:u1a:20200424220854j:plain

3種類それぞれのうまさが

f:id:u1a:20200424220909j:plain

f:id:u1a:20200424220923j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200430084410j:plain

f:id:u1a:20200424220950j:plain

f:id:u1a:20200424221002j:plain

オーブントースターで焼いてもよし

f:id:u1a:20200424221017j:plain

f:id:u1a:20200424221028j:plain

f:id:Meshi2_IB:20200427165037j:plain

f:id:u1a:20200424221053j:plain

f:id:u1a:20200424221106j:plain

f:id:u1a:20200424221120j:plain

トップに戻る