こんにちは、料理研究家のエダジュンです。2019年もどうぞよろしくお願いいたします！
本日は、サンドイッチで定番のハムチーズを、「はんぺん」に挟んで焼くだけの一品。お正月休み明けですから、サクッとできるものがいいですよね。おつまみにも◎ですし、ピタパンみたいなので朝ごはんでも食べられます。味の決め手は、黒こしょう。たっぷり入れると、味にメリハリをつけてくれます。はんぺんのふわふわの味わいを楽しんで下さい。
エダジュンの「はんぺんのハムチーズペッパー焼き」
【材料】（1人分）
- はんぺん 1枚
- ハム 1枚
- スライスチーズ 2枚
（A）
- マヨネーズ 大さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
作り方
1. はんぺんは斜め切りにして、中に包丁で切れ目をいれる。ハム、スライスチーズは4等分に切る。
2. ハムの上に（A）のソースを塗り、はんぺんの切れ目にチーズ→ハム→チーズと挟む。
3. 中火で温めたフライパンの上で、表面に焼き色がつくまで焼く。
ふわふわのはんぺんと定番ハムチーズのおいしさを！
ハムとチーズ、それからはんぺんもそのままで食べられる食材なので、これくらい焼き色がつけばOK。きつね色に焼けたはんぺんに、チーズがとろけていい感じです。
ハムチーズの超定番の組み合わせはもちろん、
アボカドを挟んでもおいしいです。ぜひ作ってみて下さい！
作った人：管理栄養士 エダジュン
料理研究家・管理栄養士。株式会社スマイルズに入社。SoupStockTokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。家で作れるエスニック料理とパクチーを使ったレシピを研究中。「料理にやっちゃいけないことはない」がモットー。著書に『パクチー！パクチー！パクチー！』（NHK出版）、『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』（誠文堂新光社）、『毎日食べたい！お粥ごはん』（パルコ出版）。2021年6月発売の『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』（主婦と生活社）では、スーパーでも手に入る調味料とハーブを使って、なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピンなど各国の人気料理115レシピを紹介。
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