それ…何ですか?思わず聞き返してしまうラーメン! その名も「モルメン辛いの」【北海道】

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今夜は焼肉にしようか。それともラーメンにしようか。
ああ、なんて幸せな悩みでしょう。
どっちも食べたくて決められないという、優柔不断な食いしん坊さんにこそオススメのメニューが、北海道旭川市にあります。

 

その名も「モルメン辛いの」というフワリとしたネーミング!

 

思わず聞き返してしまいそうな変わった名前ではありませんか。

それに「辛いの」って!
ファンを増やし続ける、魅惑の1杯をご紹介します!

 

ラーメン激戦区で人気のお店

 焼肉を一口食べて、ご飯の代わりにラーメンをすするのが夢。

メシ通レポーターの裸電球です。

 

その食いしん坊な夢が叶いそうな情報を入手しました。
なんと、ラーメンの上に、焼肉が盛られているというのです。

 

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旭川は新旧入り乱れて、しのぎを削るラーメン激戦区。
駅前をはじめ、いたるところに「旭川ラーメン」の暖簾がかかっています。

今回の目的地は、旭川駅から車で15分のところにある「ひまわり」というお店。

モルメン、辛いの、ひまわり。
なんともかわいらしい言葉が続きます。

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昼時を過ぎて、やっと空席がちらほら出てきた店内ですが、
私が入店したときは満席のコミコミでした。

レンタカーを借りて、ここの1杯を食べにくる観光客も多いそうです。

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おお! 本当にメニューに「モルメン」の文字が。
そして、その横には「辛いの」が当たり前のように並んでいるではありませんか。 

さらに、その横には、「激辛いの」まで。
恐るべしモルメンファミリー!

 

ここは中間、「モルメン辛いの 930円(税込)」をお願いします。

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お店を切り盛りするのは、女優さんのような店主、浅香さん。
元気で明るく、笑顔いっぱいの接客は、まさに「ひまわり」のようなお人柄です。

それにしても、美しい浅香さんとは真逆の、なんともごっついラーメンが。

 

でました! これが噂のモルメンです

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噂通り、ラーメンの上にたっぷりお肉が乗っています。
それもホルモンです! 豚のホルモンがたっぷりです。

焼肉とラーメンが一度に味わえる、モルメン。

尻尾があったらブリブリ振り回したいくらい幸せ!

 

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肉厚でジューシー、ホルモン独特の臭みは全く感じません。
噛みしめて、ご飯をかきこみたいところを、
今日はその下にラーメンが、今か今かと出番を待っています。

 

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旭川ラーメンの特徴は低加水の麺。
濃厚なスープをこれでもかと吸い込んでいきます。

そして、「辛いの」は確かに辛いのです。
程よいピリッと感が食欲をかきたてます。

 

すごくいいことを思いついたかも

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あまりにも楽しくなっちゃって。
見てください、ここ、ここ。

ホルモンとラーメンを一緒に食べたら、最高にハッピーなんじゃないでしょうか。

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予想的中、広がるうまさ!
これはたまりませんよ、二大好物を一度に味わえるなんて!
いや~、満たされてきたところで、そろそろ聞かないといけませんよね。

なんで「モルメン」なのか。

 

直撃インタビュー! 個性的な名前のヒミツとは

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大きな鍋を振る浅香さんにお話を伺いました。

「どうしてモルメンという名前なんですか」
「ホルメン…と見せかけて入れ替えました」

「なんともユニークな」
「昔はもっとすごい名前だったんですよ」

「それはどういうことですか」
スタナミぐんばつモルメンだったんです」

 

モルメンを始めた当初は、壁にこんな張り紙があったそうです。
たしかに一度聞くと、妙に頭に残るから不思議です。

 

ちなみにこの文言のまま、新聞に広告を出したところ、間違って書いたのだと思われ、しっかり直されて掲載された逸話も。

 

つっこみどころ満載のモルメンです。

 

続いて「辛いの」の誕生秘話

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こちらはもっとシンプルな理由です。
「ひまわり」は昔、大学の近くで営業されていました。

そこの先生が辛党で、いつも「辛いのちょうだい」と頼んでいたそうです。
はい、これが全てです。

「モルメン辛いの」が産声をあげた瞬間です。

当時はホルモンの仕込みも3キロほどでしたが、
今では毎日20キロ、多い時では25キロというから驚きます。

 

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仕入れたホルモンをお店で切り、それを2回下ゆでし、
提供する直前に強火で香ばしく焼きます。

ただ、ホルモンがのっているラーメンではなく、
しっかりとマッチしている感覚は、食べた人しかわからないかもしれません。

モルメンの勢いは止まらず、
旭川市内の人のみならず、年々観光客も増加しているそうです。
確かに、このラーメンには不思議な引力を感じます。

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焼肉とラーメンが一度に味わえるなんて、盆と正月が一緒にくるようなものです。
皆さんも是非、北海道旭川市・ひまわりのモルメンを味わってみませんか。

食べると元気が湧いてくる、スタミナ抜群のラーメンですよ!
おっと、失敬。

スタナミぐんばつのモルメンですよ!

 

お店情報

ひまわり 大雪通店

住所:北海道旭川市大雪通3丁目491-1 特一ビル 1F
電話番号:0166-25-8780
営業時間:11:00~14:20 / 17:00 ~19:30 (LO19:00)
定休日:水曜日
HP:http://moru-men.com/

 

書いた人:裸電球

裸電球

北海道を拠点に食べ歩き。CATVでグルメ番組のレポーターを担当したことをきっかけに、ハシゴ酒が趣味となる。入りづらいお店に突撃するのが大好き。現在はフリーで、映像制作とライターの仕事をしている。

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