こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
今回ご紹介するのは、サラダチキンで簡単に作れる「スピードケバブ風丼」です。フードトラックやフェスめしで定番のケバブ丼を、サラダチキンを使ってお手軽に作っちゃいます。
サラダチキンを手でほぐして、美味しさがいろいろ詰まった焼肉のたれと、チリパウダーで炒めるだけの簡単スピードレシピ。せん切りキャベツは、カット済みのものを使えば包丁いらずですよー。
ヤスナリオの「スピードケバブ風丼」
材料：1人分
- サラダチキン（プレーン） 1個（120g程度）
- チリパウダー（カレー粉でもOK） 小さじ1
- 焼肉のたれ、マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
- タバスコ 2～3滴（辛めがお好き方はたっぷりと）
- せん切りキャベツ、ご飯 適量
作り方
1. マヨネーズ、ケチャップ、タバスコを混ぜて、
ソースを作る。
2. サラダチキンは手でほぐしておく。
3. フライパンにサラダチキン、焼肉のたれ、チリパウダーを入れて中火にかけ、
全体が混ざり、このくらい焼き色がつくまで炒める。
4. 器にごはんを盛り、せん切りキャベツ、
3をのせ、仕上げに1のソースをかける。
これはまさしくケバブの香り
チリパウダーで香ばしく炒めたサラダチキンは、まさしくケバブの香りで食欲をそそります。ジャンクなケチャップマヨソースも相まって、キャベツもご飯もモリモリガシガシすすみます。
チリパウダーの代わりにカレー粉で作ってもウマシ。EAT FAST！ EAT HARD！ YES！ METAL MESHI！
サラダチキンは、電子レンジでできるこちらのお手軽おつまみも！ 白ワインをがぶ飲みしたくなりますよ。
今回のクッキングメタルBGM：Foo Fighters『Medicine At Midnight』
聴けば聴くほど味わい深し！ なFoo Fighters（フー・ファイターズ）の新作。フーファイと日本の酒蔵がコラボしたのも話題になっているので、ウマい日本酒をチビチビやりながら聴くのにもピッタリです。
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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企画協力：フーディストノート
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