生姜とカレー粉のスパイシーさで、ごはんがいくらでも入る！
こんにちは、料理研究家のYuu＊です。今回はおなじみの豚肉レシピ、生姜焼きをちょっとアレンジしてご紹介します。豚肉に下味をもみ込んで、あとはフライパンで炒めるだけ。生姜とカレー粉のスパイシーさで、ごはんがいくらでも食べられちゃいます！
Yuu＊の「豚のスパイシー生姜焼き」
【材料】（2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉 300g
- サラダ油 大さじ1/2 （A）
- 生姜の絞り汁 大さじ1（3かけ分）
- ウスターソース 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ2
- 醤油、みりん 各大さじ1/2
- カレー粉 小さじ1
作り方
1. ボウルに食べやすく切った豚肉とAを入れ、よくもみ込む。そのまま5～10分おいておく。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1（つけ汁は取っておく）を加えて炒める。
3. 豚肉の色が変わったらつけ汁を加え、汁気を飛ばしながら炒めたら出来上がり。
余った時間は、ぜひ彼女さんと……
簡単レシピなので、お料理初心者さんも男性も気軽に作れちゃいます！しかも、下味をつける時、ボウルではなくポリ袋で作ると、洗いものも減ってグンとラクになりますよ。余った時間は、ぜひ彼女さんとの甘い時間を過ごして下さいね～！
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。『Ｙｕｕの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）、『Ｙｕｕのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）など著書多数。」
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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