こんにちは、料理研究家のYuu＊です。
本日は、ビールもワインもお代わり確定、濃厚ヤミツキおつまみをご紹介します。
みなさん、生ハムとチーズはお好きですか？ そのまま食べてもお酒がすすむ、うま味がたっぷりの食材ですよね。今回は、そんなうま味の強い2つの食材をさらに豚バラで巻いて、フライパンで焼いてみました。
どれも個性が強い食材なので、味付けはシンプルに塩・こしょうのみ。豚バラが脂たっぷりなので、オイルなしで焼きます。巻いて焼くだけで包丁の出番はなし。豚バラが入っていたトレーで作れば、まな板だっていりませんよ～。
Yuu＊の「生ハムチーズの豚バラロール」
【材料】（2人分）
- ベビーチーズ 6個
- 生ハム 6枚
- 豚バラ薄切り肉（切り落とし） 12枚
- 塩、こしょう 少々
（用意するもの）
- フライパン 1枚
作り方
1. ベビーチーズ1個につき、生ハムを1枚ずつ巻く。
2. 1に豚バラを2枚ずつ巻きつける。
3. フライパンを中火で熱し（オイルなし）、2の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら、2～3分焼く。
4. 全体に火が通り、豚バラの色が変わったら、塩・こしょうをして、出来上がり。
余った時間は、ぜひ彼女さんと……
焼いている時から、すでにいい香りがキッチンに。その香りでビールが飲めそうなくらいです（笑）。そして、出来立て熱々を頬張るとチーズがとろ～ん。あとからくる、生ハムの塩気と豚バラのうま味……。もう、おつまみとしては申し分ない一品です！！
しかし、これはかなりのハイカロリーですね（笑）。おいしいものはカロリーが高い！ という方程式にのっとれば、これは、間違いなくおいしい！ チーズと生ハムで、ビールの他にもワインとの相性も抜群！ お好きなお酒をたっぷり用意してから作ってみてくださいね。
※この記事は2017年7月の情報です。
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。『Ｙｕｕの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）、『Ｙｕｕのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）など著書多数。」
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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