こんにちは～筋肉料理人です！ 9月も半ばになり、猛暑も少しは和らいで食欲の秋って感じになってきました。食慾が出てくるとご飯ものが美味しくなりますね。 というわけで今日は、熊本の郷土料理「高菜飯」を九州人の私、筋肉料理人がアレンジした「ザーサイ…

和食の世界では一大ブランドとして有名な「利尻昆布」。しかしその生産現場はほとんど知られていないのでは？ そこで利尻島にハマり続けて毎年通っているBUBBLE-Bさんが体験ルポ＆漁師さんにインタビュー。プロに愛される旨味の秘密に迫ります！