ホルモンとは、関西弁の”放るもん”が転じた言葉（諸説ありますか？）。捨ててしまっていた部位まで余すとこなく全部美味しく食べる大阪の食文化が日本中に広まり、ホルモンも今や立派なご馳走です。ありがとう、大阪！ そんな大阪から今回は京橋「ほそ道」の…