こんにちは、北海道出身のメシ通レポーターの木村です。 突然ですが、みなさん焼き鳥は好きですか？ 札幌市民に「焼き鳥屋さんといえば？」と聞くと、ほとんどの人が「串鳥」と答えるくらいになじみ深い焼き鳥チェーン店があります。 札幌市を中心に道内、東…

こんにちは、ライターの木村です。実家は北海道の函館市でパン屋を営んでおります。生まれる前から母のお腹の中でパンの匂いを嗅ぎ、パンが焼き上がるオーブンの音を聞きながら育ちました。 そんなわたしには最近気になるものが……。 みなさん「スフォリアテ…

中華料理屋のあんかけ焼きそばといえば「うずらの卵」です。うずらの卵って、あんかけ焼きそば以外では輝かないじゃないですか？ 異論は認めます。 あの小さな卵に、あんかけ焼きそばファンの心は鷲掴みにされてしまうのです。 たった1つでこんなに幸せにな…

皆さんは「ディープシーレッドクラブ」をご存知でしょうか？ ディープシーレッドクラブは、南アフリカのケープタウン沖、深海600～1,000mに生息する大変貴重なカニです。外敵に襲われる心配が少ない深海に生息しているため、身が柔らかくジューシーなのが特…