股旅庵馬ん次

余ったジャガイモをどうにかする【超手軽ポテチもどき】

スーパーなどで買い物をするときに困るのが、セット売りの量の多さ。 ジャガイモなどは、ちょいとカレーを作りたいときに必要になるんですが「5つじゃなきゃダメよ」といわんばかりにビニール袋に大量のモノが入っていると、夫婦2人だけの家庭には手を出しづ…

牛丼店のテイクアウト「牛皿」でスキヤキを作った話

オイラの家庭は嫁と二人、いずれもケチなもんで、肉を買うといっても基本的に値段のお安い豚肉がメインになりがち。つうか、牛肉? 冗談じゃあない、見てもいないってなもんよ。 いや、もちろん値段を見たことはありますよ。でもまあ高いこと。スーパーの安…

【焼うどん】食材&作る人が残念でも……ウマくするには要はコレ

もう20年も前、学生時代のことなんですが、バイト先の先輩がこう言ったんです。 「調味料さえ良ければ、たいていの食材はウマくなるぜ」 私がバイトしていたのは大衆居酒屋さん。気のきいた駅前にはたいてい出店している大型チェーン店ですが、ここの料理は…

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