こんにちは、料理研究家のエダジュンです。
香ばしいしょう油やみその香りがふわ~りとしてくると、焼き上がるのがもう待ちきれない! 焼き鳥屋さんでのカウンター席に座ったら、シメは「焼きおにぎり」一択という人も多いのではないでしょうか。
さて本日は、そんな焼きおにぎりのレシピ。おにぎりの中からカマンベールチーズがとろっとあふれ出し、表面の焦げたみその風味で食べ進めると止まらなくなりますよ。チーズとみその風味がクセになる一品、ぜひ作ってみてください!
エダジュンの「カマンベールチーズの焦がし焼きおにぎり」
【材料】(2個分)
- ごはん お茶碗1杯分
- カマンベールチーズ(6個パックのもの) 1切
- バター 5g
(A)
- みそ 大さじ1
- みりん 小さじ2
作り方
1. カマンベールチーズを2つに切る。ごはんを2等分にして、カマンベールチーズを真ん中にのせ、
三角形に握る。バターは常温に戻しておき、(A)はあわせておく。
2. おにぎりの表面にスプーンなどで半分量のバターと
(A)の半分量をぬり、
アルミホイルやフライパン用ホイルシートを敷いた天板にのせ、オーブントースター(1000W)で焼き目がしっかりとつくまで4分くらい焼く。ひっくりかえして残りのバターと(A)をぬり、同様に4分くらい焼く。
今まで味わったことがない、和イタリアンの完成!
おにぎりにしっかりと焼き目をつけるのがポイントです。焦げ目から、みその濃厚さ、バターの香ばしい味わいが感じられますし、中からあふれるカマンベールチーズがクセになりますよ! 途中で黒こしょうをふりかけても◎です。ワインのお供にもおすすめ!