こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
お手軽一人鍋、今回ご紹介するのは「チーズとトマトのピリ辛餃子鍋」です。
水煮のトマトとコンソメキューブのスープに、野菜と冷凍餃子を入れて煮込むだけ。さらに、チーズとタバスコを加えて、濃厚ピリ辛仕立てにしてみました。
これがイタリア料理のラビオリ風で激ウマ、ワインもグビグビすすんじゃいます。シメにはスパゲティも投入しますよ。
ヤスナリオの「チーズとトマトのピリ辛餃子鍋」
材料：1人分
- 冷凍餃子 4個（お好みで追加してもOK）
- トマト水煮缶（カット） 150ml
- 水 150ml
- コンソメスープの素（キューブタイプ） 1個
- お好みの野菜（今回は薄切りにした玉ねぎ、小房にわけたしめじ、冷凍ブロッコリーを使用） 適量
- ピザ用チーズ、タバスコ、粗びき黒こしょう 適量
（シメ用）
- スパゲティ（下茹で済みのもの）、粉チーズ 適量
作り方
1. 鍋に水、トマト水煮缶、コンソメスープの素を入れて、中火で煮立たせる。
今回は1人用の土鍋を使用。鍋からあふれないよう、トマト水煮缶と水の量は鍋の大きさによって加減してください。
2. 玉ねぎ、しめじ、冷凍ブロッコリーを入れて煮込む。
3. 野菜に火が通りくたっとしてきたら、冷凍餃子を加えて火が通るまで3～4分煮込み、
仕上げにピザ用チーズを加え、タバスコ、粗びき黒こしょうをふる。
タバスコをガンガン加えて味変
プリプリの餃子に、溶けたチーズとトマトソースがよく絡みます。
タバスコは途中でもガンガン加えて味変するのがヤスナリオ流。
そして、餃子を食べ終えたらシメには茹でたスパゲティを投入！ 具材の旨みが凝縮された絶品トマトソーススパゲティの出来上がり。さらに“追い粉チーズ”で完全優勝です。
ちなみに、スパゲティはお店でも使っている「冷凍スパゲティ」にしておくのがおすすめ。水をたっぷり入れたバットにスパゲティ（乾麺）を1時間半くらい浸し、やわらかくなったら水を切って、ラップに包み冷凍。これだと1～2分で茹で上がります。注文が立て込んじゃって忙しいときに助かってます。LET'S COOKING！ METAL UP YOUR APPETITE！
餃子とトマトソース、チーズってよく合うんです。ということで、冷凍餃子で作る“なんちゃってラザニア”もぜひ。
今回のクッキングメタルBGM：Damian Hamada's Creatures『旧約魔界聖書 第II章』
聖飢魔IIの創始者ダミアン浜田陛下、再び人間界に顕現されての第2弾はダークでプログレッシブな様式美ヘヴィメタル作！ 第I章とぶっ通しで聴くのがオススメデス。
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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