タコ糸もオーブンも不要！
こんにちは、料理研究家のYuu＊です。
今回は、電子レンジで完成しちゃうローストポークをご紹介します。自分で作る方が絶対お得に食べられるのに、タコ糸で巻いたり、オーブンを使用したりと何かとハードルが高そうな「ローストポーク」。でもこのレシピなら安心！ タコ糸不要で、しかもお手軽にレンジで出来上がっちゃいますよ～。
そしてそして、もうひとつうれしいのが、下味をつける時間を含めても1時間以内に完成しちゃうところ！ しかも、やることはお肉に下味をすり込んでレンジのスイッチを押すだけ。こういうお肉料理ってひと晩とか半日はかかりそうなイメージなので、「思い立ったらすぐできる」のもうれしいですよね！
Yuu＊の「レンジローストポーク」
【材料】（2人分）
- 豚肩ロースブロック肉 300g
- レモン、クレソン、粒マスタード、塩 お好みで
（A）
- クレイジーソルト 小さじ1と1/2
- 粗挽き黒胡椒 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 1かけ
（用意するもの）
- 耐熱ボウル 1個
作り方
1. 豚肩ロース肉は（A）をすり込み、室温で30分ほどおいておく。
2. 1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。上下を返し、再度ラップをして、さらに4分加熱する。上下を返してレンジに戻し、10分蒸らす。
3. レンジから豚肩ロース肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスしたら、出来上がり。
余った時間は、ぜひ彼女さんと……
今回は、オーブン不要の「ローストポーク」をご紹介しました！ 難しい作業は一切ないのでラクラク作れますよ～！ クレイジーソルトがない場合は、ふつうのお塩（小さじ1/2強）で代用も可能です。
私は、家飲みをする時なんかにも、よくこのローストポークを作っています。手軽にできて見映えもよく、それぞれ食べるときに好きな味付けができるので大好評です。オイルも少量しか使っていないので、ヘルシー志向の女性にもウケがいいんですよ～。
お肉さえ買ってくればあとは家にある材料で簡単に作れるので、ぜひぜひ大好きな彼女さんに作ってあげて下さいね！
※この記事は2017年3月情報です。
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。『Ｙｕｕの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）、『Ｙｕｕのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）など著書多数。」
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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