香川の『かつお』 グルメ特集4件
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海鮮居酒屋 神童ろ （わらじろ）
- 居酒屋
- 香川
讃岐でんぷくの唐揚、土佐カツオのたたきなど、四国の郷土料理を堪能
- 瀬戸内で育った天然のナシフグ「でんぷく」。限られた漁港でしか水揚げされず、「幻の隠れふぐ」とも言われる、讃岐名物のでんぷくの唐揚をはじめ、四国四県で長く愛されてきた郷土料理を取り揃えました。「宇和島じゃこ天」や「土佐カツオのたたき」といった、四国を旅するような多彩なメニューを満喫できます。
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土佐料理 高知家高松古新町本店
- 居酒屋
- 香川
あえてガスで焼き上げる『土佐沖かつお』
- [鰹のたたき]は藁焼きのイメージが強いが、高知家ではあえてガスを使用。冷凍を一切使用せず新鮮な"土佐沖の本鰹"を使用することで生臭さが全くなく藁の匂いが味を邪魔をしないようにガスで焼き上げる。これが高知県民が愛する本物の味。一度食べれば違いに気づく！全てのコースで味わえる他、もちろん単品注文もOK♪
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土佐料理 高知家高松古新町本店
- 居酒屋
- 香川
本場土佐の味をご堪能ください！【産地直送】土佐沖本カツオ
- 市場直送！土佐沖の生のみを使用し一切冷凍は使わない大将の心意気も◎高知の日本酒、焼酎と合わせてキュッ…っと！
- 1,650円（税込）
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藁焼きわらび
- 居酒屋
- 香川
鼻を抜ける藁の香ばしさと濃厚な旨みがたまらない！高松の夜を彩る看板メニュー【名物！カツオの藁焼き】
- 注文が入ってから一気に焼き上げる藁焼きは、まさに職人技！800度を超える高温の炎で表面を瞬時に焼き固めることで、中に旨みをギュッと閉じ込めます。一口食べれば、鼻を抜ける藁特有の芳醇な薫香が広がり、もっちりとした身の食感と濃厚な味わいに驚くはず。高松観光の夜に欠かせない、五感を揺さぶる豪快な逸品です！
- 1,650円（税込）
