炭酸の抜けたビール、白ワイン、麦茶、牛乳、レモンティーをソーダ化すると……？ 仕事終わりに風呂上がり、部活の試合に勝ったあと、フラれてスカッとしたいとき……それはいつも私たちのそばにいた。 そう、炭酸水である。 “炭酸水メーカー”があれば、そんな悲…

コロッケ、トンカツ、エビフライ。揚げ物は数多くあれど、ご飯のおかずやお酒のアテとして優秀なのは“メンチカツ”。揚げたてホクホクのメンチカツとビールがあれば大抵幸せな気分に浸ることができます。 家で作って揚げるのもいいですが、肉屋のメンチカツは…

酒のエキスパートが愛するつまみを知りたい…… そんな興味からはじまったこの企画、今回はワインの通人に話をうかがってきましたよ！渋谷でいま、最も美味店が集結する東急本店裏～富ヶ谷エリアにあるワインバー、「Parc（パルク）」オーナーシェフの丹羽大さ…