こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 食欲の秋ですので、本日はカリカリの衣をまとった肉をガッツリ食べられる「メンチカツ」はいかがでしょうか。そうはいっても自作するにはややハードルが高いので、いろいろ省いてできるだけラクに作るレシピを…

セクシーJの行列王第2回:「吉祥寺さとう」の揚げたて“元祖・丸メンチカツ”にならぶ ある思想家の言葉に、 「食にお金をかけるのは楽、時間をかけるのは快楽。行列に並ぶのは、快楽の一つである。」 と言う言葉があります。 食文化の歴史の中で、本当の粋人が…

コロッケ、トンカツ、エビフライ。揚げ物は数多くあれど、ご飯のおかずやお酒のアテとして優秀なのは“メンチカツ”。揚げたてホクホクのメンチカツとビールがあれば大抵幸せな気分に浸ることができます。 家で作って揚げるのもいいですが、肉屋のメンチカツは…