2016-03-10から1日間の記事一覧

博多名物ひとくち餃子の店で意外な評判の料理

とんこつラーメン、もつ鍋、水炊き、焼鳥など、博多にはいろんな名物がありますが、私が個人的にオススメしたいのは、ずばり餃子。 餃子といっても、ラーメン屋のサイドメニューでよくあるアレでも中華料理店で出てくる皮が厚いもっちもっちのアレでもありま…

消えたご当地グルメが地域を変える! 山形県大石田町に伝わる幻の郷土料理「にぎりばっと」とは?

「にぎりばっと」 みなさんはこの名称を聞いて、一体どんなものをイメージするでしょうか? 握り、バット。握った、バット。バットを、握る……。この名称を説明するとき、「野球で使うバットのことではありませんよ〜」と冗談交じりに話すのが、もはや地元で…

東京の「焼きラーメン」の劔(つるぎ)の美味さは、もっと知られるべき

新食感! 「東京の焼きラーメン」の味とは? いろんな前置きはすっとばして、東京でしか食べられない「焼きラーメン」を紹介したいと思います。 焼きラーメン? 博多が本場なのでは? と知っている人は声を大にして言いたいはずです。 「博多の焼きラーメン…

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