手羽先

【こっちが元祖】名古屋手羽先界もうひとつの大物チェーン「風来坊」の手羽先唐揚はいかにして生まれたのか

甘辛いタレにピリッとスパイシーな味わいの手羽先唐揚。名古屋めしの代表選手であることは言うまでもない。 では手羽先唐揚といえば、どのお店を思い浮かべるだろうか? 「世界の山ちゃん」と答えたアナタは、おそらく名古屋以外の人だろう。 「世界の山ちゃ…

ここまで簡単なクリスマスチキン見たことない!外カリ中やわらか「手羽先のドレッシングがらめ焼き」

こんにちは、料理研究家のYuuです。 もうすぐクリスマス。ごちそうの主役といえば、やっぱりチキン! なのですが、じつはうちのクリスマスチキンは、毎年、お安い手羽先や手羽元で作ります(笑)。 ボリュームがあるのに経済的な上、オーブンなしで簡単に…

手羽先で有名な「世界の山ちゃん」は、リアルにワールドクラスだった【チェーン居酒屋解体新書】

「世界の山ちゃん」の推しポイントは…… 手羽先だけじゃない、本格名古屋めし スタッフの手品で大盛り上がり じつはカレーもうまい こんにちは! 忙しい毎日を、お酒というガソリンで回している酔っぱライター江口まゆみです。 世界中の地酒を飲み歩き、日本…

【カノジョとつくる】料理研究家 Yuu*の「手羽先とキノコの旨グリル」【今週は鶏肉】

魚焼きグリルで皮パリに! こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今回は、手羽先を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。これ、手羽先に塩・こしょうをして、あとは魚焼きグリルで焼くだけ! とっても豪華でおいしいのに、洗いものも少なく、めちゃくち…

カノジョとつくる満腹レシピ! 料理研究家 Yuu*の皮パリ「トースター de おつまみ手羽先」

ガーリックを効かせた手羽先、たまりません! こんにちは、料理研究家のYuu*です。今回はこれまで以上に準備いらず、包丁もまな板も、そしてフライパンさえも不要の簡単おつまみレシピをご紹介します。使うものはポリ袋。ポリ袋に入れて下味をつけて、あと…

博多名物ひとくち餃子の店で意外な評判の料理

とんこつラーメン、もつ鍋、水炊き、焼鳥など、博多にはいろんな名物がありますが、私が個人的にオススメしたいのは、ずばり餃子。 餃子といっても、ラーメン屋のサイドメニューでよくあるアレでも中華料理店で出てくる皮が厚いもっちもっちのアレでもありま…

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