名古屋生まれで今や全国区のチェーン「世界の山ちゃん」。豊富なメニューの中から酒場ライターのパリッコさんがテイクアウト用に選んだのは、やっぱり「宅飲みが最高に楽しくなる最強つまみ」でした。名物・幻の手羽先でビールがとまらない！ エリア池袋

甘辛いタレにピリッとスパイシーな味わいの手羽先唐揚。名古屋めしの代表選手であることは言うまでもない。 では手羽先唐揚といえば、どのお店を思い浮かべるだろうか？ 「世界の山ちゃん」と答えたアナタは、おそらく名古屋以外の人だろう。 「世界の山ちゃ…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 もうすぐクリスマス。ごちそうの主役といえば、やっぱりチキン！ なのですが、じつはうちのクリスマスチキンは、毎年、お安い手羽先や手羽元で作ります（笑）。 ボリュームがあるのに経済的な上、オーブンなしで簡単に…

チェーン居酒屋の魅力に切り込む新シリーズ【チェーン居酒屋解体新書】。記念すべき第一弾は「世界の山ちゃん」です。今や居酒屋で手羽先と言えば、胡椒がピリッと効いたあのスタイル。これ、すごいことだと思いませんか？ 東京・池袋西口「世界の山ちゃん …

魚焼きグリルで皮パリに！ こんにちは、料理研究家のYuu＊です。 今回は、手羽先を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。これ、手羽先に塩・こしょうをして、あとは魚焼きグリルで焼くだけ！ とっても豪華でおいしいのに、洗いものも少なく、めちゃくち…

ガーリックを効かせた手羽先、たまりません！ こんにちは、料理研究家のYuu＊です。今回はこれまで以上に準備いらず、包丁もまな板も、そしてフライパンさえも不要の簡単おつまみレシピをご紹介します。使うものはポリ袋。ポリ袋に入れて下味をつけて、あと…

とんこつラーメン、もつ鍋、水炊き、焼鳥など、博多にはいろんな名物がありますが、私が個人的にオススメしたいのは、ずばり餃子。 餃子といっても、ラーメン屋のサイドメニューでよくあるアレでも中華料理店で出てくる皮が厚いもっちもっちのアレでもありま…