沖縄料理に欠かすことのできないピリ辛調味料「コーレグース」は自宅で簡単に作ることができます。ほんの数滴垂らすだけで、いろんな料理のうま味をアップさせてくれる自家製コーレグースの作り方と簡単レシピを紹介します！

こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますよね、そして夏の疲れで食欲がない……。そんな時にオススメしたい魚レシピが、さっぱり食べられるなめろう。今回は手に入れやすいサーモンの刺身を使った…