あの「いきなりステーキ」をもっと堪能できる裏テクニックがあるらしい

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いきなりステーキを10倍楽しむ裏ワザ&裏メニュー

無性にガッツリ肉を食べたい……そんなときの庶民の味方「いきなりステーキ」。

 

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▲4月27日にオープンしたオリナス錦糸町店

 

ひとりでフラッと立ち寄れるし、気取らず気負わず肉を堪能できるし、最近は座って食べられる店舗も増えているしで、足しげく通っている人も多いみたいですね。

私も毎回のように見かけるお兄さんとかいますもん。

 

ただそうなると、オーダーがワンパターン化しちゃいませんか?

 

たまには違った味も楽しみたいな……でもやっぱりこれ好きだしな……と思っているな・ら・ば!

いつものメニューをアレンジしちゃえばいいのです。

というわけで、スタッフ直伝「いきなりステーキを10倍楽しむ裏ワザ&裏メニュー」をこっそりご紹介したいと思います。

 

いきなりステーキのスタンダードな楽しみ方

「いきなりステーキ」をご存じないかたのために、まずは簡単にシステムの説明を。

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▲取材は今はなき研修センター店にて。研修センター店だけは、1グラム 5.9円(※税抜価格)でした

 

席でサイドメニューやドリンクを注文したのち、「カット場」というところで肉の種類とグラム数、好みの焼き加減を伝えます。

するとその場で肉の塊から切り分けてくれます。

 

今回は私の定番「リブロースステーキ 400グラム」をレアで。

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自分サイズにカットされたステーキ肉は、すぐに炭火で丁寧に焼かれて……。

 

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目の前に運ばれてきます。あとはじっくり堪能するだけ。

 

つまり、胃袋やお財布と相談しながら量を決められる上、切りたて焼きたてを1グラム 6.9円(※税抜価格)から味わえるという、肉好きにはたまらないステーキハウスなのです。

 

スタッフ直伝の「裏ワザ」10選

さて。いつもならこのままガブっといっておしまいなのですが、今回はここからがお楽しみの始まり。

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ということで、広報の小林さんに、常連さんに評判のアレンジメニューからスタッフが生みだした裏ワザまで、一挙に10個ご教示いただきましょう!

 

①ガーリックライスを作る

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ステーキをひと口サイズにカットしてから、「ライス」(216円/税込)を平らにのせます。

 

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卓上のおろしニンニクと醤油、塩コショウを好きなだけかけて……

 

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鉄板の「再加熱」をしてもらいます。

再加熱は店員さんにお願いするとやってくれるんですよ。

 

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あとは混ぜ合わせるだけで、「ガーリックライス」の完成です!

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plainガーリックチップを追加すれば、さらに風味がアップしますよ。

 

②ヘルシーに「ステーキ肉野菜炒め」

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ステーキをひと口サイズにカットして、「スモールサラダ」(194円/税込)の野菜をオン。

 

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鉄板を「再加熱」してもらい……

 

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卓上のステーキソースやドレッシングをあえたら「野菜炒め」の完成!

ほどよく加熱された野菜とステーキの相性がたまりません。

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plainドレッシングによって味の違いも楽しめるので、いろいろ試してみてくださいね。個人的には「玉ねぎドレッシング」がオススメです。

 

③絶品! ブルーチーズソースディップでステーキを食す

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ドレッシングの楽しみ方は、何もサラダに限った話じゃない。

オリジナルブルーチーズソース」(108円/税込)をステーキにつけると、ほのかな酸味とブルーチーズの風味が肉をマイルドにしてくれて、さっぱりといただくことができるのです。ちょっと味を変えたいときにおすすめです。

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plainいきなりステーキのドレッシングは肉にも合うように作られているので、驚きのおいしさを実感していただけると思います。

 

④ベリーレア/ベリーウェルダンで注文する

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オーダー時に聞かれる焼き加減。通常はレア~ウェルダンから選ぶのですが、なんとより焼きの浅い「ベリーレア」や、しっかり焼く「ベリーウェルダン」もできるのだとか。

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plain鉄板の上でも加熱されるので、そこも考慮して焼き加減を選ぶのがおすすめです。

 

⑤「ハンバーグあぶらぎり」というテクニック

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ステーキに劣らず好評の「ワイルドハンバーグ」(1,188円/税込)。

ジュワッとあふれる肉汁がたまらないんだけど、食べ進むにつれ鉄板にはあぶらの海がたっぷりと……。せっかくのふんわり感も半減してしまいますよね。

 

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でも、鉄板を敷板の縁に乗せれば、あぶらは自然と片側に!

 

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このちょっとしたコツでこれで最後までオイリーにならずに味わえます。 

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plainソースのかかり過ぎも防げますよ! 鉄板に触れる際はやけどに注意してくださいね。

 

⑥相性バッチリ!「マスタードバーグ」

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そんな「ワイルドハンバーグ」、卓上のマスタードをつけると味が引き締まって、オトナの味わいを楽しめるって知ってましたか?

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plainマスタードの酸味がハンバーグと相性ばっちりなんです。ぜひお試しを。

 

⑦「ダイエットランチ」の注文で100円引き

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お昼ごはん食べたいけど、100円足りない……。

そんなときは「ライスなし」にすれば100円引きで食べられます。

ライス、サラダ、スープの付いたランチのみの裏ワザなんです。

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plain糖質制限ダイエット中の方にも人気のサービスですね。

 

⑧「付け合わせはチェンブロで」とオーダーしてみる

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最近は店内でポスターも見かけるようになったけれど、付け合わせの「コーン」は「ブロッコリー・オニオン・ジャガイモ・インゲン」のいずれかに無料で変更できるんです。

なお、ブロッコリーにチェンジしたいときは、「チェンブロ(チェンジ・ブロッコリーの略らしい)で」と言えばこなれた感が出せるかも!?

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plainチェンジのほか、プラス108円(税込)で増量することもできますよ!

 

⑨絶対に試すべき「アレンジスープ」

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スープだってアレンジが楽しめてしまうのです。

卓上のおろしニンニクとタバスコを、スープに好きなだけ入れて混ぜてみましょう。

いつものスープがピリッとスパイシースープに早変わり。

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plain実はこのアレンジ、弊社の社長が生みの親なんです。

 

⑩「ステーキ弁当」にしてもらえる

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もしおなかいっぱい胸いっぱいで食べきれなかったときは、スタッフに声をかけましょう。持ち帰り用の容器を用意してくれます。

もちろん、はじめからテイクアウト(焼き加減ミディアム以上)としてのオーダーも可能。

 

f:id:Meshi2_IB:20180427133311p:plain持ち歩き時間や焼き加減など注意点もあるので、詳しくはスタッフに確認してみてください。

 

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味をよく知るスタッフだからこそのアイデアも飛び出した、いきなりステーキ裏ワザ10選。いつものメニューもひと味違う味わいになれば、食べる楽しみが広がりそうですよね。

気になった裏ワザ、明日のランチでさっそく試してみては?

 

お店情報

いきなりステーキ オリナス錦糸町店

住所:東京都墨田区太平4-1-2 オリナス錦糸町4階レストラン街
電話番号:03-6456-1429
営業時間:11:00~23:00(LO 22:45) 平日のみ11:00~15:00ランチタイム
定休日:無休
ウェブサイト:http://ikinaristeak.com/shopinfo/olinas_kinshicho/

 

書いた人:千葉こころ

千葉こころ

自由とビールとMr.Childrenをこよなく愛するフリーライター。旺盛な食欲と好奇心を武器に、人生を楽しむことに全力を注いで滑走中。

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