いきなりステーキを10倍楽しむ裏ワザ＆裏メニュー
無性にガッツリ肉を食べたい……そんなときの庶民の味方「いきなりステーキ」。
▲4月27日にオープンしたオリナス錦糸町店
ひとりでフラッと立ち寄れるし、気取らず気負わず肉を堪能できるし、最近は座って食べられる店舗も増えているしで、足しげく通っている人も多いみたいですね。
私も毎回のように見かけるお兄さんとかいますもん。
ただそうなると、オーダーがワンパターン化しちゃいませんか？
たまには違った味も楽しみたいな……でもやっぱりこれ好きだしな……と思っているな・ら・ば！
いつものメニューをアレンジしちゃえばいいのです。
というわけで、スタッフ直伝「いきなりステーキを10倍楽しむ裏ワザ＆裏メニュー」をこっそりご紹介したいと思います。
いきなりステーキのスタンダードな楽しみ方
「いきなりステーキ」をご存じないかたのために、まずは簡単にシステムの説明を。
▲取材は今はなき研修センター店にて。研修センター店だけは、1グラム 5.9円（※税抜価格）でした
席でサイドメニューやドリンクを注文したのち、「カット場」というところで肉の種類とグラム数、好みの焼き加減を伝えます。
するとその場で肉の塊から切り分けてくれます。
今回は私の定番「リブロースステーキ 400グラム」をレアで。
自分サイズにカットされたステーキ肉は、すぐに炭火で丁寧に焼かれて……。
目の前に運ばれてきます。あとはじっくり堪能するだけ。
つまり、胃袋やお財布と相談しながら量を決められる上、切りたて焼きたてを1グラム 6.9円（※税抜価格）から味わえるという、肉好きにはたまらないステーキハウスなのです。
スタッフ直伝の「裏ワザ」10選
さて。いつもならこのままガブっといっておしまいなのですが、今回はここからがお楽しみの始まり。
ということで、広報の小林さんに、常連さんに評判のアレンジメニューからスタッフが生みだした裏ワザまで、一挙に10個ご教示いただきましょう！
①ガーリックライスを作る
ステーキをひと口サイズにカットしてから、「ライス」（216円／税込）を平らにのせます。
卓上のおろしニンニクと醤油、塩コショウを好きなだけかけて……
鉄板の「再加熱」をしてもらいます。
再加熱は店員さんにお願いするとやってくれるんですよ。
あとは混ぜ合わせるだけで、「ガーリックライス」の完成です！
ガーリックチップを追加すれば、さらに風味がアップしますよ。
②ヘルシーに「ステーキ肉野菜炒め」
ステーキをひと口サイズにカットして、「スモールサラダ」（194円／税込）の野菜をオン。
鉄板を「再加熱」してもらい……
卓上のステーキソースやドレッシングをあえたら「野菜炒め」の完成！
ほどよく加熱された野菜とステーキの相性がたまりません。
ドレッシングによって味の違いも楽しめるので、いろいろ試してみてくださいね。個人的には「玉ねぎドレッシング」がオススメです。
③絶品！ ブルーチーズソースディップでステーキを食す
ドレッシングの楽しみ方は、何もサラダに限った話じゃない。
「オリジナルブルーチーズソース」（108円／税込）をステーキにつけると、ほのかな酸味とブルーチーズの風味が肉をマイルドにしてくれて、さっぱりといただくことができるのです。ちょっと味を変えたいときにおすすめです。
いきなりステーキのドレッシングは肉にも合うように作られているので、驚きのおいしさを実感していただけると思います。
④ベリーレア／ベリーウェルダンで注文する
オーダー時に聞かれる焼き加減。通常はレア～ウェルダンから選ぶのですが、なんとより焼きの浅い「ベリーレア」や、しっかり焼く「ベリーウェルダン」もできるのだとか。
鉄板の上でも加熱されるので、そこも考慮して焼き加減を選ぶのがおすすめです。
⑤「ハンバーグあぶらぎり」というテクニック
ステーキに劣らず好評の「ワイルドハンバーグ」（1,188円／税込）。
ジュワッとあふれる肉汁がたまらないんだけど、食べ進むにつれ鉄板にはあぶらの海がたっぷりと……。せっかくのふんわり感も半減してしまいますよね。
でも、鉄板を敷板の縁に乗せれば、あぶらは自然と片側に！
このちょっとしたコツでこれで最後までオイリーにならずに味わえます。
ソースのかかり過ぎも防げますよ！ 鉄板に触れる際はやけどに注意してくださいね。
⑥相性バッチリ！「マスタードバーグ」
そんな「ワイルドハンバーグ」、卓上のマスタードをつけると味が引き締まって、オトナの味わいを楽しめるって知ってましたか？
マスタードの酸味がハンバーグと相性ばっちりなんです。ぜひお試しを。
⑦「ダイエットランチ」の注文で100円引き
お昼ごはん食べたいけど、100円足りない……。
そんなときは「ライスなし」にすれば100円引きで食べられます。
ライス、サラダ、スープの付いたランチのみの裏ワザなんです。
糖質制限ダイエット中の方にも人気のサービスですね。
⑧「付け合わせはチェンブロで」とオーダーしてみる
最近は店内でポスターも見かけるようになったけれど、付け合わせの「コーン」は「ブロッコリー・オニオン・ジャガイモ・インゲン」のいずれかに無料で変更できるんです。
なお、ブロッコリーにチェンジしたいときは、「チェンブロ（チェンジ・ブロッコリーの略らしい）で」と言えばこなれた感が出せるかも！？
チェンジのほか、プラス108円（税込）で増量することもできますよ！
⑨絶対に試すべき「アレンジスープ」
スープだってアレンジが楽しめてしまうのです。
卓上のおろしニンニクとタバスコを、スープに好きなだけ入れて混ぜてみましょう。
いつものスープがピリッとスパイシースープに早変わり。
実はこのアレンジ、弊社の社長が生みの親なんです。
⑩「ステーキ弁当」にしてもらえる
もしおなかいっぱい胸いっぱいで食べきれなかったときは、スタッフに声をかけましょう。持ち帰り用の容器を用意してくれます。
もちろん、はじめからテイクアウト（焼き加減ミディアム以上）としてのオーダーも可能。
持ち歩き時間や焼き加減など注意点もあるので、詳しくはスタッフに確認してみてください。
味をよく知るスタッフだからこそのアイデアも飛び出した、いきなりステーキ裏ワザ10選。いつものメニューもひと味違う味わいになれば、食べる楽しみが広がりそうですよね。
気になった裏ワザ、明日のランチでさっそく試してみては？
お店情報
いきなりステーキ オリナス錦糸町店
住所：東京都墨田区太平4-1-2 オリナス錦糸町4階レストラン街
電話番号：03-6456-1429
営業時間：11:00～23:00（LO 22:45） 平日のみ11:00～15:00ランチタイム
定休日：無休
ウェブサイト：http://ikinaristeak.com/shopinfo/olinas_kinshicho/
