あのぉ。
「ポークチャップ」って……こんな塊でしたっけ？？
鉄板でジューっと登場したのは、
まるで 夕日に照らされたエアーズロック。
赤の大地を思わせるようなソースをたっぷりとまとっています。
北海道砂川市はご当地グルメとして、
マチをあげて「ポークチャップ」をPRしているのですが……。
なんともやりすぎなお店を見つけてしまいました。
笑飛巣（エビス）をご紹介します！
「ポークチャップ」のマップがあるマチ
空っぽグーグーの胃袋が、
あと数時間後にはビリッと破けるんじゃないだろうかと心配。
北海道あちこちで食べ歩き、メシ通レポーターの裸電球です。
今回は札幌と旭川のほぼ中間に位置する「砂川市」にやってきました。
なんでも、「ポークチャップ」に力を入れているマチだというのです。
市内の飲食店、20店以上で、独自の「ポークチャップ」が食べられるんですって。
お腹は一つしかありませんからね、困りました。
どこにしようかな～。
ちょっとネットで検索してみると……。
うわ……すごいとこ見つけちゃいました。
ここに向かいましょう。
「砂川ポークチャップ」の文字が！
一体どんなお料理なのでしょうか。
それにしても……
なんて憎たらしい顔っ！
一見、紳士に見えますが。
ご覧ください、この目を！
この豚、きっと「何か」を知っていますよ。
選んだのはこちらのお店
砂川駅からちょっと離れた住宅地にありました。
笑飛巣（エビス）です。
ステキな外観ですね、これは期待が高まります。
「ポークチャップ」といえば。
一般的には豚のロースなんかをケチャップのソースで炒めた料理ですよね。
砂川市内の多くのお店が、そのようなスタイルなのですが、
このお店は、量で攻めちゃった のです。
店内はオシャレな雰囲気です。
まさかここが戦場になるとは。
店内には、地元の方でしょうか。
パスタやオムライスなどを幸せそうに食べています。
ふっと壁に目をやると……。
ははは……。
逃げたいよ～。
厚さ7cm、600gですって。
提供まで20分ですって。
そりゃそうだ、この厚さ！
どうなっても知らないぞ！！
「すいません、『ポークチャップ』お願いします」
焼く前の生肉を見せて見せてもらいました。
でかいわ～！！
このあと、これがそのまんま、
胃袋に収まるんでしょ？
あー……怖いです。
ジュ～っ！！
熱したフライパンに肉の塊が投入されます。
トングで扱う様子が、まるで筋トレのようです。
側面も焼いて、うま味を閉じ込めています。
脂身も豪快だな～。
これは時間もかかりますね。
あっ……立った……。
ホエールウォッチングで海面から出てきたクジラのようです。
こら、肉！
フライパンで立ったらダメでしょうが！！
「砂川ポークチャップ」の“定義”とは
テーブルにあった、コレの裏に書いてありました。
肉が焼けるまでの間に勉強しておきましょう。
フムフム……
砂川市内の飲食店で、
砂川産の食材を1つ以上使用したポークチャップ！
なるほど。
洋食だけではなく、中華やバーガーでもいいんですね。
“定義”を理解できましたよ。
そして何より……
この豚の名前もわかりました。
「砂川ポークチャップリン」ですって！
くそっ……豚め！
オシャレな名前をもらってんだな！！
なんでも着ぐるみマスコットもあり、
イベントの際には登場するそうです。
見たいぞ！
一緒に写真、撮りたいぞ！
そうこうしていると、お肉が焼けたようです。
圧巻の大きさに震える
▲ポークチャップ シングルセット 1,650円
いや～、すごいです。
焼いてちょっと小さくなるかなって思いましたけど、
全然変わっていませんね。
ライスとサラダ、スープもつきます。
まるでエアーズロック！
オーストラリアにある一枚岩。
夕日に照らされた赤土色のアレのようです。
これは……思っていた以上に手ごわそう……。
断面が……広い！
ギコギコ……。
ギコギコ……。
やっと半分。
ギコギコ……。
ふー、やっと切れました。
お肉が柔らかくてびっくり！
これだけ分厚いのに、中はしっとりとしています。
笑飛巣の「ポークチャップ」は、
ソースに砂川産の玉ねぎやトマトを使用しているんですって。
これでもかとソースがたっぷりかかっています。
甘さがフレッシュです。
玉ねぎもトマトも砂川市の特産品ですからね！
一切れの破壊力がすごいです。
4口くらいで、お腹が膨れます。
ああ、修業のようです。
しっかりかんで、飲みこむ。
胃袋の形に肉の塊が収まるように。
なんとか完食！
お腹いっっっぱい！
ちなみに。
お肉を2人でシェアするペアセット・1,950円もあります。
こちらはライス、サラダ、スープがさらに追加されるんですね。
まだ……終わらなかった
砂川は「スイートロードマップ」なるものもあるみたいで、
こちらのお店もその中の一軒なんですって。
そんな情報聞いちゃったら、食べるしかないでしょう！
ジャンプします。
そして、胃袋に隙間を作りますからね。
ちょっと待っててくださいね。
▲エクレア 240円
ハハハ…。
なんとこちらも20㎝超え！
やっちゃった！
でも、フンワリだからスルッと食べちゃえそうです。
カロリーのことは考えないでおきます。
体重計？
もちろん3日くらいは乗りません。
現実逃避したいと思います。
こうなると他のお店も巡ってみたくなりますね。
砂川市が力を注ぐ「ポークチャップ」、みなさん是非！
そして、笑飛巣のエアーズロックに脱帽です。
大きさに目がいきますが、それ以上においしいのです！
この柔らかさは驚きますよ。
私の胃袋には、あの塊が入っているんだな～と思いつつ、
のっそりと帰路につきました。
胃袋、破けてるんじゃないだろうか！
お店情報
Cake ＆ Cafe 笑飛巣（エビス）
住所：北海道砂川市東7条南8-1-10
電話番号：0125-74-5868
営業時間：11:00～17:00（火曜日 11:00～16:00）
定休日：水曜日・第1火曜日
ウェブサイト：http://www.cafe-ebisu.com/
※この記事は2017年2月の情報です。
※金額はすべて税込みです。
書いた人：裸電球
北海道を拠点に食べ歩き。CATVでグルメ番組のレポーターを担当したことをきっかけに、ハシゴ酒が趣味となる。入りづらいお店に突撃するのが大好き。現在はフリーで、映像制作とライターの仕事をしている。
- ブログ：「裸電球ぶら下げて」
