こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
今回は、暑い日にオススメ！ ストック食材に冷たい麦茶をかけるお茶漬け「焼き鳥缶と梅干しの冷たい麦茶漬け」をご紹介します。
火を使わず、だし汁を用意する必要もなし。3分もあればできて、食べ応えもあるので、お店で食べる夏のまかないにも重宝してますよ。
ヤスナリオの「焼き鳥缶と梅干しの冷たい麦茶漬け」
【材料】1人分
- ご飯 1人分
- 冷たい麦茶 適量
- 焼き鳥缶（塩味） 1缶
- 梅干し（種を取る） 1個
- 大葉（青じそ。せん切りにする） 1枚
- 焼き海苔 適量（今回はおにぎり用を1枚）
- チューブ入りわさび、こしょう 好みで適量
作り方
1. 丼にご飯を盛り、
焼き鳥（たれ付きのまま）、
梅干しをのせ、冷たい麦茶を用意したら、
ご飯がひたひたになるくらいまで注ぐ。
2. 食べやすくちぎった焼き海苔、大葉をのせる。
好みでチューブ入りわさび、こしょうをトッピングする。
焼き鳥たっぷり、食べ応えあり！
ざっくりかき混ぜていただくと、梅干しの酸味と、味濃いめの焼き鳥がベストマッチ！ 麦茶の香ばしさやほのかな甘みも加わって、あまり食欲がないときでも、思わずサラサラッとかきこめちゃいます。焼き鳥がたっぷり1缶分入っているので、お茶漬けといっても食べ応えがありますよ。
わさび、こしょうでピリッとさせるのがヤスナリオ流。わさびはチューブ入りのものを4cmくらい入れちゃっても美味しいです。わさびの代わりにゆずこしょうでもいいですね。
焼き鳥缶と梅干しだけで作っても美味しいので、ご飯はあるけどおかずもレトルトカレーもない、なんてときに試してみてください。EAT FAST！ EAT HARD！ YES！ METAL MESHI！
サラサラッと食べられる冷たいまかないは、こちらも定番です！
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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