『たたき』 グルメ特集920件
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鶏飛人 長瀬店
- 居酒屋
【本場の香ばしさ♪鰹の藁焼きタタキ】鮮度抜群の鰹を藁焼きに◎選べる塩とぽん酢で楽しめる/879円 (税込)
- 高知直送の新鮮な鰹を、一気に藁で焼き上げた珠玉の逸品です。外は香ばしく中はしっとりとした絶妙な焼き加減を楽しめます。こだわりの塩でカツオ本来の旨みを堪能する大人気のカツオ藁焼き塩タタキや王道のポン酢で爽やかに、お好みのスタイルでお召し上がりください。当店自慢の看板メニューをぜひ一度体験してください♪
- 879円（税込）
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一笑一杯
- 居酒屋
旨味が凝縮された牛たたき
- 和牛専門の卸から仕入れた新鮮な牛肉を丁寧に炙り、旨みを閉じ込めた牛たたきはシンプルながら奥深い味わいが特徴です。香ばしい表面と柔らかい食感が調和し、素材本来の旨さを楽しめる逸品☆お酒との相性も抜群で、肉好きにはたまらない一品です◎
- 800円（税込）
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焼鳥 炭福
- 居酒屋
鮮度抜群の「地鶏タタキ」から「国産牛ユッケ」まで勢揃い
- 当店の自慢は備長炭で焼き上げる串焼きだけではありません。お酒の席を彩る一品料理にも一切の妥協なし！香川県産「オリーブ地鶏」のタタキや、食感の違いが楽しい「親どり・若どり」の食べ比べなど、鮮度が命の鶏料理を豊富に取り揃えております。
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やきとり炎人 九条店
- 居酒屋
【鳥取県大山産】”極み鶏”極み鶏使用のももたたき/1078円（税込）
- たたきには鳥取県大山から仕入れた”極み鶏”を使用！新鮮なうちに炭火でたたいてポン酢をかければお酒のあてにぴったり♪鶏と炭にこだわっている当店だから味わえる一押しの一品。銘柄鶏だから出せるお肉の柔らかさをご堪能ください。
- 1,078円（税込）
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福山食区
- 居酒屋
【香ばしさと弾力が魅力】噛むほどに旨味溢れる！鮮度抜群の鶏ももタタキ
- 強火でサッと炙り、旨味を閉じ込めた「地鶏たたき」をご提供♪外は香ばしく、中はしっとりとした弾力が楽しめる、鶏肉好きにはたまらない一品◎さっぱりとしたポン酢と薬味でいただけば、ビールやハイボールが止まりません♪1Fカウンターで調理の様子を眺めながら、出来立ての香ばしさを楽しむのも通な過ごし方です◎
- 750円（税込）
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炭火焼鳥と蕎麦 TORA鶏YAリンクス梅田店
- 居酒屋
【数量限定】ツムラ本店 河内鴨のたたき
- G20大阪サミットで正式食材に採用された最高級『河内鴨』1日数量限定にてご提供.。【大阪/梅田/焼き鳥/焼鳥/ランチ/個室/居酒屋/グランフロント大阪/梅田 居酒屋/飲み放題】
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お酒とおばんざい つづみ
- 居酒屋
【肉タタキ】〜赤身の濃厚な旨みをダイレクトに〜
- 厳選した牛肉の表面を強火でサッと炙り、香ばしさをプラス。中はしっとりレアに仕上げることで、噛むほどに溢れる肉汁と本来の甘みを閉じ込めました。ビールはもちろん、赤ワインやしっかりとした味わいの地酒とも相性抜群。お肉好きにはたまらない、お酒を呼ぶ逸品です。
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都城 たしろ屋
- 居酒屋
新鮮な朝挽きの鶏刺し・タタキ
- 新鮮さにこだわり、信頼のおける生産者から直接仕入れた地鶏と雉を使用しております。朝挽きされた食材を丁寧に下ごしらえし、素材の旨みを最大限に引き出すために仕上げています。
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焼き鳥 食べ飲み放題 酒場 満満
- 居酒屋
【鮮度抜群！】香ばしさが食欲をそそる「ぢどりたたき」
- 焼鳥以外にもこだわりの鶏料理が充実！特に「ぢどりモモたたき」990円（税込）は、噛むほどに鶏本来の濃厚な旨味が広がる一皿。他にも、豪快に焼き上げる「ぢどりもも炭」990円（税込）など、お酒がすすむおつまみを豊富に取り揃えております。3時間単品飲み放題と合わせて、ゆっくりとその深い味わいを堪能してくだ…
- 990円（税込）
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炭火焼鳥 鶏次 福井駅前店
- 和食
新鮮な旨みを堪能。鶏のたたき -もも肉とむね肉のあい盛り-
- 福井ではなかなかでない「鶏のたたき」を、贅沢にもも・むね肉のあい盛りでご提供。厳選された素材の良さを引き立てるのは、豪快な炭火の技。炭の香ばしい香りが鼻を抜け、噛むほどに新鮮な旨みが溢れ出します。素材・鮮度・焼きにこだわった、他では味わえない本物の逸品をぜひご堪能ください。
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炭どころ天山
- 和食
【産地直送の鮮度】鶏胸たたき◆店主が市場で厳選した朝引き鶏を使用した逸品
- 店主自ら中央市場へ足を運び、目利きした新鮮な素材のみを使用。香ばしい胡麻油の風味と爽やかなポン酢が、しっとりとした身の甘みをより一層引き立てます。お酒の肴としても優秀で、最初の一品に最適。確かな品質が生み出す奥深い味わいを、落ち着いた空間で心ゆくまで堪能できる贅沢なメニューです。
- 968円（税込）
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串焼 牛昇
- 居酒屋
【精肉店だからこそ提供できる】カイノミのタタキ
- 精肉店だからこそ仕入れられる稀少部位「カイノミ」を、贅沢にタタキでどうぞ！ヒレの柔らかさとバラの濃厚な旨味を兼ね備えた絶品で、赤身と脂のバランスが神がかっています。外は香ばしく、中は驚くほどジューシー。お口の中でとろける極上の肉の甘みをお楽しみください！
- 680円（税込）
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串カツ専門ダイニングバー 伍えん
- ダイニングバー・バル
一頭買い直伝！本日の希少部位和牛タタキ
- 精肉店から一頭買いで仕入れるからこそ実現した、鮮度抜群の和牛タタキ。イチボやササバラ、カイノミといった市場に出回りにくい希少部位を日替わりでご提供します。自家製ポン酢でさっぱりと肉の甘みを味わうも良し、濃厚な特製ユッケダレで贅沢に楽しむも良し。その日一番の状態の部位を、最適な食べ方でご堪能ください。
- 2,000円（税込）
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明神丸 鰹とめし 品川高輪店
- 居酒屋
【名物】高知の伝統を品川で！注文が入ってから一気に焼き上げる炎舞う「藁焼き鰹のたたき」
- 高知の伝統技法「藁焼き」で、表面はパリッと香ばしく、中はもっちりとした極上の食感に仕上げます。ご注文をいただいてからお客様の目の前で一気に焼き上げるため、藁の豊かな香りと鰹の旨みを存分に味わえます。鮮度と焼き立ての風味にこだわった自慢の看板メニューです。土佐の地酒とも相性抜群です。
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創作酒菜そばと
- 居酒屋
鮮度と技で味わう、至極の鶏たたき
- 鮮度にこだわった鹿児島産の鶏を使用し、表面だけを香ばしく炙った自慢の鶏たたき。中はしっとりとした食感を残し、噛むほどに鶏本来の旨みが広がります。薬味とともにシンプルに味わえば、日本酒や焼酎との相性も抜群。職人の火入れが冴える、必ず頼みたい一品です。
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創作酒菜そばと
- 居酒屋
鹿児島産鶏の旨みを、職人の火入れで引き出す自慢のたたき
- 鹿児島産の新鮮な鶏を使用し、表面だけを香ばしく炙ったたたき。中はしっとりとした食感を保ち、鶏本来の旨みが口いっぱいに広がります。薬味とともにシンプルに味わえば、日本酒や焼酎との相性も格別。素材と技が光る、店を代表する一皿です。※仕入れ状況によります。
- 680円（税込）
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TANIARASHI 千葉部屋
- 居酒屋
鍋前に大人気！さっぱりおいしい『近江牛タタキ胡麻ポン酢』
- 鍋前の一品に最適！希少な近江牛を贅沢に味わう『近江牛タタキ胡麻ポン酢』。絶妙な火入れと職人技の薄切りで、薬味を包んで食べる上品な味わいと食感は格別です。本店から空輸する特製胡麻ポン酢が食欲をそそる、クセになる美味しさ。贅沢な8枚（1人前）で、最高のお食事のスタートをお約束します。
- 3,080円（税込）
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焼肉ホルモン いけた
- 焼肉・ホルモン
馬生レバ刺しや鶏たたきなど、鮮度抜群の肉刺しも充実◎
- 一品料理も妥協なく取り揃えております。希少な馬生レバ刺しや、若鶏と親鶏の食感の違いを楽しめる鶏たたきなど、鮮度が自慢のメニューが並びます。ユッケジャンらーめんやビビンバといった、お食事の締めまで抜かりないラインナップ。お酒との相性も抜群です！
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中川家 三軒茶屋
- 居酒屋
【熟練の技】名物の「馬刺しなめろう」と「牛のたたき」
- 当店の名物は、新鮮な馬肉を濃厚な味噌で和えた「馬刺の味噌なめろう」です。独自の味付けがお酒の香りを引き立てます。また、丸一日費やして丁寧に調理する「牛たたきの九条ネギ塩添え」は、国産牛の深い味わいを堪能できる逸品。料亭仕込みの確かな技術が生み出す、ここでしか出会えない創作和食の魅力をたっぷりとお届け…
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47都道府県の日本酒と炉端焼き 煙屋 有楽町店
- 居酒屋
コンセプトは鶏料理。『手作りつくね』や『丸鶏の素揚げ』や『地鶏のたたき』など鶏料理の絶品肉料理の数々
- 自家製つくねをはじめ『丸鶏の素揚げ』や『地鶏のたたき』など鶏料理ならではの様々な絶品肉料理の数々！産地直送、日本各地から仕入れたブランド鶏、野菜をモダンな雰囲気が漂う完全個室で♪女子会やママ会にも最適♪コースでなくても当店の料理をお楽しみいただけます♪当日の予約ももちろんOK！
- 日比谷駅徒歩約3分
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炭火焼き鳥 燈
- 居酒屋
【さつま極み鶏 大魔桜のたたき】濃厚な鶏の旨味を味わうならコレ！
- 一羽一羽丁寧に育てられた鹿児島のブランド鶏『大魔桜』をたたきでお召し上がりください！適度なサシと弾力がたまらない一品でお酒との相性も抜群です。一口食べると鶏の旨味がじんわりと広がり、贅沢な味わいを堪能できます。
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わらやき屋 横浜鶴屋町
- 居酒屋
名物『かつをの藁焼き塩たたき』や季節のお料理が味わえるコース
- 接待や会食におすすめ前菜から始まり、名物の藁焼きかつをの塩たたきはもちろん、煮物、揚げ物、季節ごとに替わるメイン料理など一度にご堪能いただけます。
- ネット予約もOK◎
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やきとり 米家
- 居酒屋
つくば鶏のたたきラー油
- 旨味豊かなブランド鶏「つくば鶏」のささみをたたきにし、ピリッと辛いラー油を絡めた当店自慢のオリジナルメニューです！新鮮でしっとりとした鶏肉の食感に、ラー油の香ばしい風味と程よい刺激が絶妙にマッチ。お酒のつまみにはもちろん、ご飯のお供にも箸が止まらない逸品をぜひご賞味ください♪
- 825円（税込）
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炭火焼鳥 長男
- 居酒屋
【鮮度際立つ贅沢な一皿】鶏レバ＆胸たたき風二点盛り◆濃厚な甘みと清涼感
- 鮮度が何よりも重要なレバーは、ねっとりと舌の上でとろけるような濃厚な甘みが特徴です。一方で、表面を香ばしく炙った胸肉のたたきは、しっとりと瑞々しい質感が残り、噛むたびに清涼感のある旨味が弾けます。対照的な二つの部位を一度に味わえる贅沢な盛り合わせ。鶏肉の持つ多様な魅力を余すことなく堪能できる一皿です
- 979円（税込）
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居酒屋 翔
- 居酒屋
鮮度抜群の「地鶏たたき」
- 「本当に美味しい鶏を食べていただきたい」という想いから、鮮度に徹底的にこだわった『地鶏のたたき』をご提供しております。レバ刺しやハツ刺しなど、新鮮だからこそ味わえる濃密なコクと食感は、お酒との相性も抜群です。
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居酒屋 有頂天 札幌西４丁目店 焼き鳥 海鮮
- 居酒屋
有頂天は『みやざき地鶏地頭鶏』の取り扱い指定認定店です！みやざき地頭鶏のもも肉たたき
- 幻の地鶏、みやざき地頭鶏（じとっこ）！大変希少な地鶏は有頂天の看板メニュー。お好みで大分産柚子胡椒、有頂天自家製ポン酢、にんにく醤油でお召し上がりください。口に入れた瞬間、有頂天になること間違いなし！
- 1,580円（税込）
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炭火焼き鳥 ととと
- 居酒屋
【地鶏堪能】博多華味鶏のたたき◆上質な銘柄肉ならではの弾力とコク
- 豊かな自然環境で大切に育てられた九州産ブランド肉を使用しております。表面をさっと炙ることで、お肉本来の濃厚な甘みと香ばしさを存分に引き出しました。しっかりとした歯ごたえと、噛むたびに口の中へ溢れる肉汁がクセになるおつまみです。特製のタレや薬味をたっぷり絡めて、さっぱりとお召し上がりくださいませ。
- 880円（税込）
