夏になると関東のスーパーでも見かけることのある山形の「だし」。夏野菜を刻んで、ねばりをもった……と、ちょっと説明に困るローカルなご飯のお供です。 山形では白いご飯に乗せて食べる夏の風物詩なんですが、山形出身の筆者からすると「わざわざ買って食べ…

メディアでよく取り上げられる三軒茶屋。テレビや雑誌が薦めるお店もいいけど、 自分でお店を発掘したい！ でも、1人でお店を探すのも寂しい……あそこに気になるお店があるけど、1人で行くのもちょっと……そんなあなたに、とっておきのイベントが8月2日（日）…

アー食べたい、モー食べたい！と我が妻が時々ジタバタしています。 何を食べたいのかというと「チキンナゲット」。そうですファストフード店のサイドメニューナンバーワンといって過言でない、あの食べ物。妻はしばらく食べないと「ナゲット脳」がウイーンウ…

〜前回までのあらすじ〜 時は西暦2015年。食の道を極めんとする一人の男がいた。 炙 燃太郎（あぶり もえたろう）である。 あらゆる食材を炙り、食材の新たな魅力を引き出す炙燃太郎。 炎の奥義を追求する炙燃太郎の前に立ちはだかる、数多の食材（ライバル…