長ねぎしかない時でも何とかなるスパゲティ。店のまかないでよく作るやつです【ヤスナリオ】

こんにちは！　高円寺メタルめしのヤスナリオです。

店のまかないでよく作っているスパゲティシリーズ、

www.hotpepper.jp

今回は「ねぎおかかスパゲティ」をご紹介します。

「食材が長ねぎしかない」って時に作って食べて以来、すっかりハマって何度もリピートしている一皿で、普段は「ねこまんまスパゲティ」と呼んでいます。

作り方はカンタン。スパゲティを長ねぎ、かつおぶしと一緒にごま油で炒めるだけ。仕上げにしょうゆをかけて頂きます。食べる時にお好みで“追いかつおぶし”してもウマシ。

ヤスナリオの「ねぎおかかスパゲティ」

材料：1人分

• スパゲティ（お好きな種類のもの）　100g
• 長ねぎ　1/2本
• かつおぶし　1パック
• ごま油　大さじ1
• しょうゆ、白いりごま、海苔　適量

作り方

1. スパゲティはパッケージの表示通りに茹で、ざるにあげてよく水気を切る。長ねぎは斜めに薄く切っておく。

2. フライパンにごま油を中火で熱し、1の長ねぎを炒める。

3. 長ねぎがしんなりしてきたら、1のスパゲティ、かつおぶしを加え、

よく混ぜながら炒める。

4. 全体が混ざったら器に盛り、しょうゆを回しかけ、白いりごまをふり、海苔をちぎってのせる。

切って炒めるだけ。究極の和風スパゲティ

ねぎの甘みとかつおぶしのうま味がたっぷり味わえる、究極の和風スパゲティです。つい白飯が欲しくなる禁断の味。パスタソースの買い置きがない時なんかにも、すぐ食べられておすすめですよ。スパゲティをうどんに代えて、ねぎおかか焼きうどんでもイケるのは言うまでもありません。LET’S TRY OR DIE！

今回のクッキングメタルBGM：『ヘヴィ・メタル・クリスマス～鋼鉄の聖餐』

ヘヴィ・メタル・クリスマス~鋼鉄の聖餐

メタル界の大御所たちが集結したクリスマスソングメタルカバー・アルバム。聖なる夜にデス声が響き渡ります。

作った人：ヤスナリオ

東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。

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