“サバ缶冷や汁”の季節です「サバ缶豆乳カレー冷や汁」の作り方【ヤスナリオ】

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こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

冷や汁の基本の具材、 アジの干物の代わりに「サバ水煮缶」を使った簡単まかない冷や汁。昨年は、チーズとオリーブオイルの「イタリアン冷や汁」をご紹介しましたが、

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今回はスパイシーな「サバ缶豆乳カレー冷や汁」です。

レシピはほぼ2行。豆乳とカレー粉、しょうゆを混ぜて、ご飯にかけてサバ水煮缶をのっけるだけ。仕上げのごま油でコクと風味をプラスするのがポイントです。サバ水煮缶と豆乳は冷蔵庫で冷やしておくと、キリッと冷たく美味しくできますよ。

LET'S COOKING! METAL UP YOUR APPETITE!

 

ヤスナリオの「サバ缶豆乳カレー冷や汁」

材料:1人分

  • サバ水煮缶 1/2缶
  • 豆乳(無調整) 100ml
  • カレー粉、しょうゆ 各小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • 温かいご飯 1膳分(150gくらい)

 

作り方

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1. ボウルまたはカップに豆乳、カレー粉、しょうゆを入れ、

 

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泡立て器などでよく混ぜる。

 

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2. 器にごはんを盛り、1をかけ、サバ水煮缶の身と汁をのせ、

 

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仕上げにごま油をかけ、青ネギを散らす。

 

夏のまかない大定番メニューです

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サバとカレーがベストマッチなスパイシー豆乳冷や汁です。火を使わずパパっと作れて栄養満点。暑くてちょっと食欲がない時でもサラサラっといけちゃうので、店では夏のまかない大定番メニューでもあります。

ご飯の代わりに茹でたそうめんを用意して、ぶっかけそうめんにしてもひんやりウマシですよ。

 

豆乳好きさんは、ほぼトマトクリームスープのこちらも。

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今回のクッキングメタルBGM:ホワイトスネイク『ザ・ロック・アルバム』

ザ・ロック・アルバム

ザ・ロック・アルバム

 

メタラーなら誰でも知っている名曲が、レコーディングし直したの? っていうくらい今風で凄くカッコイイ音にリミックスされています。ホワイトスネイクを聴いたことある人も、そうでない人もぜひ! オススメデス!

 

作った人:ヤスナリオ

ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねえ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年オープンのヘヴィメタル・ダイニングバー『高円寺メタルめし』では、自慢のメタルめしがさく裂中! 『極ラクめし』(グラフィック社)、『メタルめし!』(DU BOOKS)が発売中。愛猫「はこ」を漫画家の堀道広先生が描いたTシャツほか、高円寺メタルめし5周年記念グッズが好評発売中。

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